Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi khas sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatu,halo bunda jumpa lagi dengan mamah dengan resep nya tentunya kali ini mamah akan berbagi resep cara membuat pepes. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi khas sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi khas sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam kemangi khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda:
- Ambil 1 kg ayam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 5 ikat daun kemangi
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 10 butir cabe rawit merah
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jempol kunyit
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu lainnya
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt penyedap ayam
- Gunakan 3 sdt gula pasir
Bisa pilih ikan Patin, Ikan Mas, ikan Nila dan Cara membuat Ikan Pepes Kemangi: Ikan dibersihkan, dicuci lalu dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu campurkan bawang daun iris, tomat. RESEP MASAKAN PEPES AYAM SUNDA DAUN KEMANGI. Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda:
- Cuci bersih semua bahan. Kemudian blender bumbu hingga halus. Bisa juga diuleg.
- Panaskan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga bau langu hilang.
- Masukkan semua bumbu cemplung, jangan lupa lengkuasnya digeprek dulu biar aromanya keluar, daun salam dan daun jeruk agak diremas. Masukkan tomat dan tambah air. (Tomat juga bisa dimasukkan menjelang akhir bareng daun bawang.)
- Masukkan ayam dan ungkep hingga air surut. Setelah surut masukkan bawang daun. (Tomat bisa dimasukkan saat ini biar gak terlalu benyek)
- Lalu bungkus dengan daun pisang biar wangi. (Gak ada fotonya karena kelupaan). Urutan bungkus pepes: daun kemangi-ayam-daun kemangi lagi-cabe rawit. Selama dibungkus ini cabe rawit dimasukkan gelontoran. Aku masukkan 2 butir tiap bungkus. Jadi ada pepes yg pedas ada yg engga.
- Setelah semua dibungkus kukus selama 15 menit.
- Setelah 15 menit pepespun bisa dinikmati!
Orang Sunda biasa mengolah pepes dengan aneka bahan yang ada di dapurnya. Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, beri cabai rawit utuh, daun jeruk, daun kemangi, daun salam, sereh, sedikit gula. Resep Ayam Pepes Sunda - Masakan pepes banyak digemari baik pepes dari ikan atau pepes dari bahan ayam. Masakan pepes umumnya disediakan dengan rasa pedas dan aroma ramuan khas. Ambil potongan daging ayam dan pupuri dengan daun kemangi serta bumbu iris lain.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi Khas Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
