Sedang mencari ide resep pepes ayam + tahu kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam + tahu kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam + tahu kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam + tahu kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam + tahu kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam + Tahu Kemangi memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam + Tahu Kemangi:
- Ambil 1 kg ayam (potong)
- Sediakan 10 buah tahu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah kemiri
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 ikat daun kemangi (siangi)
- Ambil 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil 2 batang serai (iris)
- Ambil 5 lembar daun salam (iris)
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Air
- Siapkan Daun pisang dan lidi (potong dan runcingkan ujungnya)
Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Banyak bahan makanan yang dapat diolah dengan cara tradisional seperti ini. Jika biasanya pepes terbuat dari ikan atau tahu, Kamu juga bisa lho mengubah bahan dasarnya dengan ayam. Ya, resep pepes ayam yang super lembut dan kaya rempah.
Cara membuat Pepes Ayam + Tahu Kemangi:
- Cuci ayam sampai bersih kemudian rebus sampai empuk, kurleb 20 menit (untuk membuang lemak ayam). Tiriskan.
- Ulek bumbu halus dan tambahkan serai yang sudah digeprek. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam dan tahu. Beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Bungkus ayam, tahu, dan bumbu pelengkap dengan daun pisang.
- Kukus sampai daun pisang layu kurleb 15 menit.
- Pepes ayam tahu siap dihidangkan.
Ambil potongan daging ayam dan pupuri dengan daun kemangi serta bumbu iris lain. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Tambahkan kembali irisan tomat dan kemangi. - Bungkus lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Salah satunya adalah pepes tahu jamur, pepes tahu ikan asin, pepes tahu bakso, pepes tahu sosis, pepes tahu daging sapi, pepes tahu ayam, pepes tahu udang dan juga pepes tahu kemangi khas sunda. Pepes tahu kemangi Sunda saat ini menjadi primadona para pecinta pepes.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam + tahu kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
