Sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- Ambil 150 ml air
- Ambil 2 btg sereh, geprek, buat simpul
- Gunakan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya saja
- Gunakan 6 lmbr daun salam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya daun pisang, jemur/panggang diatas kompor sebentar
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 sing bawang putih
- Gunakan 5 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 4 bh cabe (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit, kupas, bakar sebentar
- Sediakan Bumbu iris :
- Sediakan 4 bh cabe rawit merah, iris2
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris2
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun bawang & cabe iris, aduk rata. Lanjut masukkan ayam. Aduk rata sampai ayam berubah warna, tambahkan gula & garam.
- Tuang air dan santan, aduk rata & cek rasa sampai pas. Masak hingga airnya habis.
- Siapkan daun pisang, taruh diatasnya irisan sereh, daun salam & daun kemangi. Kemudian taruh ayam dan bumbunya, taburi lagi dengan kemangi. Kemudian bungkus rapat dengan daun pisang, lipat ujung ujungnya. Bentuk bungkusan daun pisang sesuai selera ya.
- Panaskan kukusan, masukkan pepes ayam kemangi, kukus selama 20mnt atau sampai matang, angkat. Panggang sebentar diatas teflon supaya lebih harum. Angkat. Sajikan.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
