Sedang mencari inspirasi resep pepes kepala ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kepala ayam kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kepala ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes kepala ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes kepala ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes kepala ayam kemangi menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes kepala ayam kemangi:
- Gunakan 5 biji kepala ayam
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk(iris halus)
- Gunakan 2 batang serai(iris halus)
- Siapkan 4 biji Cabai merah (iris halus)
- Ambil 5 biji rawit (iris halus) bole tambahin klo suka pedes
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 biji kemiri
- Ambil 10 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Royco Rasa ayam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
Cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk secukupnya. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes kepala ayam kemangi:
- Rebus kepala ayam Sampai mendidih, setelah itu tiriskan
- Blender smua bumbu halus, kemudian gongso bumbu halus sampai harum,masukan irisan halus(cabai,daun jeruk, serai)…
- Masukan kepala ayam… Beri garam,royco,gula… Aduk2 hingga Rata,tambahkan air… Test rasa.Tutup wajan… Biar bumbu meresap.
- Setelah sedikit menyusut matikan kompor… Tunggu sampai dingin
- Bungkus ayam beserta bumbu dengan daun Pisang. Taruh daun salaam, ayam bumbu kemudian daun kemangi
- Kukus pepes sampai warna daun pisang berubah menjadi coklat. Kurlep 30menit..
- Boleh dibakar bole tidak momsay…. Klo suamiku suka dibakar… Saya bakarnya wktu mau dimakan…
Assalamualaikum.kali ini Mami EL bikin Pepes Ayam Kemangi yang mudah dan pastinya enak banget. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Pepes Ayam Kemangi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Pepes. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes kepala ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!