Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Gunakan Ayam 500 gram,potong2 sesuai selera,cuci bersih
- Gunakan 2 batang Daun bawang, iris2 kecil
- Sediakan 1 ikat Kemangi, petiki ambil daunnya saja
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Gunakan secukupnya Cabe merah
- Gunakan 1 batang Sere
- Ambil Daun salam 1 lembar,tambahan dr saya
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam kemangi:
- Haluskan bumbu,saya tambahkan cabe 1 buah,sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum,setelah harum tambahkan ayam aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih,masukkan sere yg sudah digeprek dan daun salam serta tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk,tes rasa.Lalu masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut dan rasa sudah pas,matikan api lalu masukkan daun bawang dan kemangi,aduk rata.Sisakan daun kemangi untuk nanti pas akan dibungkus
- Ambil dua lembar daun pisang,tata ayam lalu tambahkan cabe dan kemangi,bungkus rapi
- Masukkan pepes yg sudah dibungkus, ke dlm dandang yg sudah dipanasi,kukus selama 30 menit.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
