Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan 2 kg ayam pejantan atau broiler kecil (7 ons), dipotong 4, cuci beri air jeruk nipis
- Gunakan Bumbu ungkep:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil Salam, sereh, laos
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit dibakar
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 15 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu yang diiris:
- Ambil 8 buah tomat (sy pakai tomat ceri yang ada di kebun), tomat biasa: 3 buah
- Gunakan 2 buah sereh
- Siapkan 8 iris laos
- Gunakan 8 iris jahe
- Ambil 3 buah cabai merah
- Sediakan Bahan lainnya
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Siapkan 8 buah cabai rawit
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, masak hingga ayam terlihat berubah warna. Matikan api.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang, masukkan ke ungkepan ayam, aduk rata.
- Siapkan bumbu iris dan daun pisang
- Susun sereh, salam, jahe dan laos di atas daun pisang
- Letakkan ayam di atas irisan rempah, beri daun bawang, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun kemangi di atasnya.
- Bungkus daun pisang, kukus selama 1 jam.
- Angkat, sajikan.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
