Sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (tanpa kepala, cakar dan ati ampela)
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 4 batang sereh, ambil putihnya saja, iris halus
- Gunakan 8 pasang daun jeruk, iris halus
- Sediakan 4 potong laos
- Sediakan 4 daun salam
- Gunakan 12 cabe rawit setan, iris halus
- Ambil 200 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 ruas kunir
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Masako
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Ulek halus bawang putih, bawang merah, tumbar, miri, kunir dan garam. Tumis bumbu halus hingga harum masukan irisan serai, daun jeruk, cabe rawit dan ayam, korek hingga ayam berubah warna, beri air, bumbui gula pasir dan masako. Masak hingga air menyusut
- Siapkan daun pisang, tata daun salam, laos, kemangi, ayam dan bumbu tumis. Bungkus dan kukus hingga matang. Kemudian bakar di teflon.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
