Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes ayam kemangi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam (saya potong 12)
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun pisang
- Gunakan Bahan ungkep
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 cabai merah
- Sediakan 5 rawit
- Siapkan 5 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 liter santan
- Siapkan sesuai selera Merica
- Gunakan Penyedap (saya pakek masako)
- Gunakan Gula, garam secukup nya
- Sediakan 2 lembar daun salam, 1 batang serai di geprek
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 7 cabai merah
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas (di iris tipis)
- Ambil 1 ruas jari jahe di cincang
- Gunakan 6 buah cabai hijau di iris menyerong
- Gunakan Cabai rawit sesuai selera di biarkan utuh
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Cuci bersih potongan ayam.
- Haluskan bumbu ungkep bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit dan kemiri. Kemudian panaskan minyak masukan bumbu yg telah di haluskan masukan daun salam dan serai serta ayam masukan santan, tambahkan penyedap dan gula, garam. Koreksi rasa tunggu hingga santan meresap dan berkurang.
- Sambil menunggu ayam meresap. Haluskan bumbu kedua, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah.sisihkan
- Setalah ayam meresap n santan tinggal sedikit (nyemek-nyemek). Angakat, kemudian tambahkan bumbu yg telah di haluskan, masukan lengkuas, cabai hijau, jahe serta daun kemangi. Tambahkan penyedap dan gula garam. Koreksi rasa. Diamkan 5 menit.
- Setalah itu siapkan daun pisang dan daun salam bungkus ayam yg sudah di bumbui dan kukus selam kurang lebih 30-45 menit. Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
