Lagi mencari ide resep ote-ote ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam enak lainnya. Resep Ote-ote ayam. selamat malam sobat cookpad, kali ini saya mau membagikan resep gorengan kesukaan saya dan keluarga di kampung halaman nih. setiap kali kalau pulang kampung pasti ada titipan ote-ote khas Sidoharjo. Tapi sayang, kan harga ote-ote lumayan mahal sehingga ya ngga mungkin beli.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ote-ote ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ote-ote ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ote-ote ayam memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ote-ote ayam:
- Siapkan Bahan adonan
- Ambil 180 gram tepung terigu
- Sediakan 80 gram tepung beras
- Ambil 1 sendok teh baking powder
- Siapkan 1 sendok makan minyak goreng
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 400 ml air
- Ambil Bahan isi
- Sediakan 200 gram Daging ayam (cincang)
- Gunakan 10 ekor udang (opsional)
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sendok makan tepung maizena
- Ambil 1/2 sendok makan kecap asin
- Ambil 1 sendok makan minyak wijen (boleh pakai minyak goreng)
- Sediakan 1 sendok makan air
- Gunakan Bahan tambahan
- Ambil 1 genggam kacang tanah (opsional)
- Gunakan 50 gram daun bawang (potong halus)
- Gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng
Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Resep Cara Membuat OTE-OTE AYAM SAUS TIRAM Pelengkap yang satu ini memiliki banyak nama. Jika kita biasa menyebutnya dengan bakwan di Jawa Barat biasa. Bahkan Ote Ote dibuat dengan berbagai varian rasa, dari mulai : ayam, jamur, daging, seafood, dan lain sebagainya.
Cara menyiapkan Ote-ote ayam:
- Pertama-tama kita siapkan dulu bahan untuk isinya. Masukan semua bahan isi, dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu lebih meresap.
- Sambil menunggu bumbu meresap kita siapkan adoanan nya, masukkan semua bahan adonan dan aduk rata sampai halus dan tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
- Setelah bumbu daging meresap dan adonan tepung sudah siap, waktunya kita menggoreng.
- Pertama kita panaskan minyak goreng dan siapkan sendok sayur besi berukuran sedang, setelah minyak panas, celupkan sendok sayur kedalam minyak selama 30 detik (supaya adonan tidak lengket).
- Setelah sendok sayur panas, isi 1/2 sendok sayur dengan adonan tepung, lalu isi dengan daging ayam cincang sampai setengah penuh, taburi dengan daun bawang, lalu tutup kembali dengan adonan tepung sampai penuh dan semua permukaan tertutup rata. Bila suka bisa ditambahkan kacang 2-3 butir diatas nya, lalu masukkan kedalam minyak goreng. Setelah masuk kedalam minyak goreng, biarkan dulu selama beberapa saat, sampai terlepas sendiri dari sendok nya. Goreng hingga berwarna kungin keemasan.
- Ulangi proses sampai semua bahan habis. Tips tambahan: setiap kali hendak mengisi sendok sayur dengan adonan, celupkan terlebih dahulu kedalam minya panas.
Alasan itulah yang membuat Ote Ote Porong dibanderol dengan harga yang lebih tinggi dibandingkan gorengan pada umumnya. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Ayam Goreng Gringging Lombok menghidangkan ayam goreng dengan lalapan dan kangkung plecing lengkap dengan hidangan pendaming sayur asam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote-ote ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
