Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Gunakan 3/4 kg ayam bagian paha dipotong potong
- Gunakan 1 ikat daun pisang
- Gunakan 1-2 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat diiri-iris
- Gunakan 4 batang serai di potong serong
- Ambil 1 ruas jahe dipotong-potong buat menjadi ukuran 2 cm 8 buah
- Gunakan 1 ruas lengkuas dipotong potong buat menjadi ukuran 2cm 8 buah
- Ambil 3 batang cabai rawit merah potong serong
- Ambil 8 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya gula putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Secukupnya royco (jika perlu)
- Siapkan Tusukan sate (diiris potong)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri (digoreng dulu)
- Ambil 2 ruas kunyit (di bakar dulu)
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tadi
- Buat bumbu halus, kemudian tumis sampai harum masukan ayam yang sudah dicuci tadi tambahkan air, gula, garam, merica secukupnya, masak ayam sampai matang dan diungkep sampai air menyusut
- Setelah matang, siapkan daun pisang belah belah sesuai ukuran yg cukup untuk 8 bungkus dan siapkan bumbu yang lainnya
- Ambil daun pisang kemudian tata didalemnya terdiri dari : daun salam, sereh, jahe, lengkuas cabai rawit iris dan tomat iris kemudian masukan ayam yang sudah diungkep (1 bungkus 2 ayam ukuran kecil/ 1 sedang 1 kecil) tambahkan daun kemangi diatasnya
- Rekatkan daun pisang dan sematkan tusukan di ujung ujungnyaa dan rapihkan potong ujung daun yg tidak terpakai agar rapih
- Ulangi langkah no 4 dan 5 sampai ayam yang diungkep tadi habis
- Siapkan pasnci kukusan masukan air dan tunggu sampai air mendidih kemudian masukan pepesan ayam tersebut kedalam panci kukusan kemudian tunggu 30- 45 menit sampai matang
- Pepes ayam kemangi siap untuk disajikan
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
