Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan 3/4 kg ayam
- Siapkan 1 ikat kemangi, petik daunnya
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan daun singkong rebus, lalu diiris
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan 2 buah tomat hijau, potong jadi 9
- Ambil bumbu penyedap (optional)
- Sediakan lengkuas, potong jadi 9
- Siapkan 9 lembar daun salam
- Gunakan 9 batang sereh, geprek
- Gunakan daun pisang
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 12 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 buah tomat merah
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong potong, beri perasan jeruk nipis, diamkan.
- Haluskan bumbu (saya pakai ulekan), kemudian campurkan bumbu halus dengan ayam, beri garam, gula, bumbu penyedap secukupnya. Tes rasa. Diamkan kurang lebih 45 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang, beri daun salam, sereh yang sudah digeprek, lengkuas, kemudian ayam yang sudah dicampurkan bumbu tadi, beri daun singkong rebus, kemangi dan tomat hijau. Bungkus. Lakukan sampai habis.
- Tata dalam kukusan, kukus pepes sampai matang, kurang lebih 45 menit.
- Sajikan.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
