Sedang mencari inspirasi resep heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Weci Heci Ote-Ote Pia-Pia Bala-Bala Badak Macau Makau Kandoang Bikang Doang Hongkong Mungkin lebih umum disebut bakwan atau bakwan sayur. Lihat juga resep Heci / Ote Ote / Bakwan sayur enak lainnya. Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur:
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 2 genggam kubis yang sudah dipotong tipis
- Siapkan 1 butir telur ayam kecil
- Ambil 4 sendok makan tepung terigu
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Ambil 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan 1 gelas air putih
Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala. Bakwan sayur umumnya merupakan sebutan dari makanan yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Namun beda daerah, beda nama penyebutannya ya Bunda. Misalnya di kota Malang disebut dengan nama Weci , beda dengan nama Ote-ote yang digunakan oleh warga Surabaya untuk menyebut bakwan sayur.
Cara membuat Heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur:
- Serut wortel atau potong ukuran korek api. Potong halus daun bawang,dan campurkan wortel serta daun bawang dengan kubis yang sudah dipotong tipis tipis. Sisihkan
- Haluskan bawang putih,merica,dan kaldu bubuk.
- Campurkan tepung,bumbu halus,gula,garam, telur, air dan sayuran jadi satu. Campur hingga adonan mengental
- Goreng diminyak yang sudah panas. Jangan lupa bolak balik agar tidak gosong. Sajikan hangat hangat
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan heci / ote-ote / weci / bala-bala / bakwan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
