Sedang mencari ide resep pempek ikan kembung π yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan kembung π yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini varian lain dari pempek dos,namanya pempek teri,karena di adonan pempek ditambahkan ikan teri yang di blender.rasanya enak,apalagi kalo di cocol cuko yang kental,nyummy Pempek ikan teri. Kenyal dan lembut π Nb: Khusus bahan dan cara buat pempek nya saja yaa. Ikan kembung adalah ikan laut yang murah, tetapi manfaat ikan kembung tak kalah dibanding ikan salmon.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan kembung π, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan kembung π yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan kembung π yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Kembung π memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan Kembung π:
- Ambil 200 gr ikan kembung selar
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Ambil 250 gr sagu/ tepung tapioka (pilih)
- Sediakan 350 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 sdt garam
- Sediakan Sejumput sasa
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Isian:
- Ambil 2 butir telur
- Ambil Kuah Pempek/ Cuko:
- Ambil 5 buah cabe merah keriting, rebus
- Sediakan 2 buah cabe rawit, rebus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm rebon/ ebi (pilih)
- Gunakan 3 sdm asam Jawa
- Sediakan 3 keping kecil gula merah
- Sediakan 300 ml air
Edisi sayang dibuang, dagingnya untuk membuat pempek, kepalanya dijadikan pindang saja. β Pindang Kecap Kepala Ikan. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Kembung π:
- Cuci bersih ikan, rebus sebentar. Tiriskan. Pisahkan dagingnya.
- Giling daging ikan bersama bumbu halus. Sisihkan
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan tepung tapioka/sagu dan ikan. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
- Kocok telur, dadar hingga matang, sisihkan.
- Bentuk adonan. Beri isian telur untuk pempek. Bisa juga dibentuk memanjang tanpa isian. Rebus adonan dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung. Tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang. Tiriskan.
- Kuah Cuko: uleg cabe, bawang, rebon. Rebus bersama asam, gula merah sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Cara penyajian: potong pempek, tuang cuko. Lebih nikmat tambahkan mentimun iris π
Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Ingin membuat pempek ikan tenggiri tapi bingung dengan berbagai resep yang harus diikuti? Mudah kan untuk membuat sajian pempek ikan tenggiri lezat dari dapur sendiri? Tidak usah repot-repot keluar rumah untuk membeli sajian ini, tinggal ikuti saja langkah yang telah diberikan. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan kembung π yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
