Lagi mencari ide resep pempek kapal selam ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kapal selam ikan kembung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Pempek kapal selam adalah makanan khas palembang, rasanya enak dan gurih. sekali mencoba pasti ketagihan! namun terkadang proses membuatnya cukup merepotkan. Resep 'pempek kapal selam' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kapal selam ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek kapal selam ikan kembung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek kapal selam ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Kapal Selam Ikan Kembung menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Kapal Selam Ikan Kembung:
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling (sy pakai ikan kembung di fillet)
- Siapkan 3 butir telur ayam untuk isian pempek
- Sediakan 450 ml air
- Siapkan 25 gram garam
- Sediakan 10 gram kaldu jamur/ penyedap rasa
- Gunakan 550 gram sagu
- Sediakan 5 sdm sagu (untuk balur telapak tangan)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 40 gram bawang putih
- Siapkan 50 gram cabe rawit hijau
- Sediakan 10 buah cabe rawit
Pempek kapal selam is a traditional food from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is easy to make, and very tasty if made in the right way. To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll need to follow two main processes, namely: making the basic pempek dough, and making the cuko of. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Kapal Selam Ikan Kembung:
- Campur fillet ikan kembung yang sudah dipisahkan durinya bersama air, garam, kaldu jamur. Aduk sampai menjadi adonan. Masukan sagu bertahap. Aduk rata. Adonan sudah siap & memang agak lengket.
- Pecahkan telor di mangkok. Tangan selalu balur sagu, ambil adonan kira2 150 gram dan bentuk seperti kantong. Dengan sendok sayur, ambil telor. Masukan ke lobang, jepit dgn jari biar tertutup rapat. Untuk telor yang kecil, ambil sekitar 40 gram adonan. Isi dengan telor kocok (telor dan sedikit garam) sampai setengah aja. Jepit rapat dengan jari. Saya buat yang ukuran Jumbo biar puas makannya 🤠- - Tips: putih telor sedikit aja biar tidak terlalu penuh & bisa dirapatkan dengan mudah.
- Panaskan air banyak, beri minyak dan sedikit garam. Masukan pempek. Rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tunggu sebentar sekitar 5 menit. Jangan langsung diangkat, agar matangnya lebih maksimal. - - Goreng sampai crispy. Sajikan dengan kuah cuko (resep sebelumnya), mie kuning rebus dan potongan mentimun.
Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah.. LENJER, PEMPEK KAPAL SELAM, dan PEMPEK KEJU.. dengan menggunakan daging ikan baji baji kalo di daerah sini sebutnya begitu, kaliaan juga bs pakai ikan tenggiri yang banyak dipakai pada umumnya atau ikan ekor kuning , ikan kiter, ikan gabus,atau ikan yang berdaging putih lainnya. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek kapal selam ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
