Lagi mencari inspirasi resep heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan enak lainnya. Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan:
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 5 lembar daun kol ukuran sedang
- Siapkan 1 batang bawang daun
- Ambil 1 batang seledri
- Ambil 1 genggam tauge yang masih pendek
- Siapkan 7 sendok makan penuh tepung terigu
- Gunakan 1 sendok makan penuh tepung beras
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 jumput lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk (bisa skip ataupun diganti dengan kaldu jamur atau penyedap rasa)
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Bala-bala = Bandung (Jawa Barat) Kandoang = Kendari. Sumber: Weci Hingga Ote-ote, Ini Nama. Sebenarnya, heci tak berbeda dengan bakwan, gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel. Makanan ini hampir bisa kita jumpai di setiap daerah.
Cara menyiapkan Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan:
- Kupas wortel, buang tulang tengah daun kol, bersihkan bawang daun, bersihkan seledri, bersihkan tauge dari kulitnya (ga dibersihkan juga gapapa), kupas bawang putih. Cuci semuanya.
- Potong wortel kurang lebih 1 cm, rajang tipis. Rajang halus daun kol, seledri dan bawang daun. Jadikan 1 wadah, tambahkan tauge.
- Haluskan bawang putih, setelah halus campurkan dengan campuran sayuran no 2.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Campur semuanya hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, aduk merata. Konsistensi tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer. Jangan lupa koreksi rasa.
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan menggunakan cetakan sendok sayur yang tidak lengket, atau jika tidak dicetak juga tidak masalah.
- Goreng sampai menguning.
- Angkat, sajikan.
Seperti di Madiun, bakwan lebih akrab dibilang heci. Biasanya ote-ote khas Jawa Timur ini diberi udang di tengahnya. Keberadaan udang bikin ote-ote semakin gurih dan lezat. Saat ini sudah banyak variasi ote-ote. Di daerah Magetan, masyarakat menyebut bakwan dengan nama heci.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat heci/ weci/ hweci/ ote-ote/ hongkong/ bakwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
