Lagi mencari inspirasi resep pempek (anti keras & alot) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek (anti keras & alot) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek (anti keras & alot), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek (anti keras & alot) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Halo semua, kali ini kita akan buat pempek ikan tenggiri kedoyanan semua orang pastinya, dan juga tips supaya pempeknya tidak keras tetapi lembut. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek (anti keras & alot) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek (anti keras & alot) memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek (anti keras & alot):
- Siapkan 250 gr daging ikan Kembung
- Sediakan (bebas mau ikan apa saja, selera dan saya tdk pakai takaran)
- Sediakan 500 ml air biasa
- Sediakan 2 sct Eby sangrai kering (haluskan)
- Gunakan 6 siung bw.putih (haluskan)
- Ambil Secukupnya: Garam, Penyedap, merica bubuk
- Gunakan Sedikit kerumbar bubuk dan gula pasir
- Siapkan 125 gr Terigu
- Sediakan 400-450 gr Tepung Sagu (bisa lebih)
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan Air + minyak sayur untuk merebus
Pempek yang dijual di pasaran umumnya memiliki tekstur yang membal saat dikunyah. Namun sayangnya, kini tak sedikit penjual yang menggunakan bahan pengenyal. Cara membuat adonan pempek butuh trik khusus agar rasa dan teksturnya sempurna. Agar adonan pempek tidak berbau, pastikan kamu menggunakan bahan baku fillet ikan yang masih segar dan.
Langkah-langkah membuat Pempek (anti keras & alot):
- 👉🏻Larutkan Terigu, garam, gula, merica-ketumbar bubuk, penyedap, bawang putih beserta terigu dng 500ml air, aduk" sampi semua larut dan terigu tidak menggumpal (koreksi rasa), lalu masak sampai membentuk bubur, diamkan sampai setengah gingin
- 👉🏻Giling daging ikan dengan telur, sisihkan 👉🏻Dalam wadah lain, campurkan gilingan ikan dengan sagu, aduk asal rata saja, lalu tuang bahan biang nya, uleni perlahan sampai tercampur rata, dan bila masih terasa lengket bisa tambahkan sedikit demi sedikit sagu di tangan (Jangan uleni terlalu keras, kalis elastis kaya ngulenin adonan donat ya)
- 👉🏻Bentuk adonan pempek sesuai keinginan, bila ingin isian telur bisa di tempatkan dalam mangkuk atau gelas agar lebih mudah menuang telurnya, atau bisa juga gunakan telur rebus
- 👉🏻rebus pempek sampai mengapung, beri sedikit minyak dalam rebusan airnya biar pempek tdk lengket, angkat tiriskan
- Untuk cuko: cabai rawit, cabai merah, asem jawa, cuka, bawang putih, garam, gula merah, kecap ikan bila suka👈🏻semuanya di masak dengan air sampai mendidih matang sempurna, lalu saring airnya👈🏻untuk berapa banyanya jumblah bahan bisa di sesuaikan sendiri
Pempek mengandung protein hewani yang sangat baik karena berbahan dasarkan ikan. Sedangkan karbohidrat yang dimiliki berasal dari tepung tapioka. Penelusuran di lokasi pusat jajanan makanan di. Saya bahkan sudah mencoba Pempek dengan ikan salmon. Pempek dari ayam ini tak kalah dengan yang terbuat dari ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek (anti keras & alot) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
