Sedang mencari inspirasi resep choux craquelin, dengan vla jeruk purut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin, dengan vla jeruk purut yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Choux Craquelín con Mousseline de Praliné- Craquelin Choux with Praline Mousseline. Minyak jeruk purut kerap dicampurkan dengan beberapa tanaman obat lain dan digunakan untuk membantu menyembuhkan kelainan darah. Campuran bahan-bahan tersebut, dinilai dapat menghilangkan patogen atau komponen berbahaya penyebab penyakit, yang terdapat di dalam darah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin, dengan vla jeruk purut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan choux craquelin, dengan vla jeruk purut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat choux craquelin, dengan vla jeruk purut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Choux Craquelin, dengan vla jeruk purut menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Choux Craquelin, dengan vla jeruk purut:
- Gunakan Bahan topping/Craquelin:
- Gunakan 70 grm brown sugar, me Gula pasir
- Siapkan 60 grm Butter
- Siapkan 65 grm Tepung segitiga biru
- Siapkan 1/2 sdt parutan kulit jeruk purut
- Gunakan Bahan kulit:
- Gunakan 120 Mill Air
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 60 grm Butter
- Sediakan 75 grm Tepung segitiga biru
- Sediakan 2 butir Telur (60 grm / butir)
- Gunakan 1/2 sdt parutan kulit jeruk purut
- Ambil Bahan vla:
- Gunakan 200 Mill Air
- Ambil 50 Mill Skm, omela
- Gunakan 30 grm, maizena / 3 sdm
- Ambil 50 grm Keju, parut
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdm nutri sari bubuk
- Sediakan 1 buah Air jeruk purut, peras
- Siapkan 1 sdt Rum/ vanili secukupnya
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdm butter
Selain membuat masakan menjadi lebih sedap, jeruk purut ternyata menyimpan manfaat kesehatan. Jeruk purut memiliki nama Latin Citrus hystrix. Buah jeruk yang berbentuk bulat, kecil, berwarna hijau tua, dengan kulit tebal ini juga dikenal. Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan.
Langkah-langkah membuat Choux Craquelin, dengan vla jeruk purut:
- Pertama kita buat topping: siapkan mangkuk campurkan gula pasir dan butter aduk rata, tambahkan tepung aduk lagi hingga rata, masukkan kedalam plastik kemudian pipihkan, simpan dalam almari es biarkan hingga 30 menit.
- Kemudian buat kulit soes, siapkan panci, masukkan air, garam, dan butter masak hingga mendidih, matikan api tambahkan tepung, nyala kembali api aduk aduk masak 2-3 menit hingga matang. Matikan api Biarkan adonan dingin, setelah dingin tambahkan telur dan
- Tambahkan parutan kulit jeruk, aduk rata, Tuang kedalam plastik segitiga, semprotkan ke loyang
- Keluarkan topping dari kulkas tambahkan warna dan parutan kulit jeruk, campur rata pipihkan dan cetak bulat tipis2 tidak terlalu tebal.
- Tempelkan pada atas adonan, panggang sesuaikan oven masing2 ya.., dengan suhu 200 derajat 20 menit dan turunkan suhunya 180 derajat panggang hingga matang, tanda soes matang adalah adonan sudah tidak berbuih ya…
- Membuat vla jeruk purut: siapkan bahan dan air perasan jeruk purut.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata.
- Nyalakan api masak dengan api kecil, aduk cepat menggunakan baloon whisk, masak hingga meletup 2, masukkan kedalam plastik segitiga, semprotkan kedalam kulit soes yang sudah matang dan sudah di gunting.
- Tutup kembali kulit nya beri daun jeruk dan lukis mata hidung dengan lelehan coklat dark atau pewarna makanan.
- Siap disajikan.
Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kaffir lime, sementara nama lainnya ma kruut (Thailand), krauch soeuch (Kamboja), 'khi 'hout (Laos). Daun jeruk purut [Citrus hystrix, C. papedia] adalah bagian dari pohon jeruk purut, sejenis limau yang berasal dari Indonesia. Daun beraroma wangi ini sangat cocok untuk masakan Asia, seperti masakan Thailand, Indonesia, Kamboja, dan Laos. Daun jeruk purut dapat dikenali dari warnanya yang hijau. KOMPAS.com - Daun jeruk purut sudah sering digunakan sebagai penyedap berbagai masakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat choux craquelin, dengan vla jeruk purut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
