Sedang mencari ide resep choux craquelin / sus jepang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux craquelin / sus jepang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Luvita Ho. 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Bikin kue sus / choux bisa dapet mixer. #CaraMembuat. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux craquelin / sus jepang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan choux craquelin / sus jepang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah choux craquelin / sus jepang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Choux Craquelin / Sus Jepang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Gunakan Craquelin (topping):
- Sediakan 70 gr brown sugar
- Siapkan 65 gr tepung terigu serba guna
- Siapkan 60 gr butter
- Gunakan Choux:
- Sediakan 60 gr unsalted butter
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 120 ml air
- Sediakan 75 gr tepung terigu serba guna
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Vla:
- Sediakan 250 ml susu cair
- Sediakan 1 sdm butter
- Gunakan 75 gr gula pasir
- Ambil 2 sdm maizena
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 1/2 sdt vanila essens
- Sediakan 100 ml whip cream
Transfer to a working surface and fraiser a few times until homogenous. Place plastic wrap on top and roll out the craquelin. Kue Sus Tiger (mirip Kue Sus Jepang. Bedanya kalau kue sus Jepang pakai gula halus utk topping-nya).
Cara menyiapkan Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Topping: campur butter dan gula aduk rata, kemudian masukkan tepung aduk lg sampai rata, bungkus plastik wrap gilas melebar lalu simpan di kulkas, stlh sktr 30 mnt keluarkan gilas agak tipis cetak bulat2 kecil sisihkan
- Choux: masak air, garam dan butter sampai mendidih matikan api kemudian masukkan tepung terigu aduk rata, nyalakan api lg masak selama 3 mnt, angkat dan pindahkan ke baskom dinginkan, stlh dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata, masukkan kantong segitiga yg sdh dikasih spuit.
- Siapkan loyang beri alas baking paper atau dioles margarin tipis lalu semprotkan adonan kecil2 diameter sktr 2 cm (ini jadinya nanti kecil2 ya, diameter stlh matang sktr 5cm). Beri topping diatasnya dan panggang dgn suhu 200^C slm 20 mnt, kemudian turunkan suhu 180^C slm 10mnt.
- Setelah matang angkat dan di isi dengan vla (saya isi dr bag bawah kue). Vla: campur smua bahan kecuali butter dan whip cream sampai meletup2, kemudian masukkan masukkan butter sampai leleh, angkat dan dinginkan. Di wadah lain kocok whip cream sampai kaku lalu masukkan vla yg sdh dimasak td aduk sampai rata.
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan choux craquelin / sus jepang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
