Anda sedang mencari ide resep choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dessert Mousse Dessert Crepes Choux Pastry Pastry Cake Shortcrust Pastry Mini Desserts No Bake Desserts What is Choux au Craquelin (pronounce shoo-o-krat-ker-lan)? They are baked mini cream puffs Tiger (aka hubby) just could not get the pronunciation right and I've given up correcting him. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang memakai 19 bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang:
- Sediakan Topping :
- Ambil 35 gram gula pasir
- Gunakan 45 gram tepung terigu
- Gunakan 1/4 sdt coklat bubuk
- Gunakan 40 gram margarine
- Sediakan Soes :
- Siapkan 120 ml air
- Ambil 60 gram margarine
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Sediakan 70 gram terigu serba guna
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Gunakan Filling Vla :
- Ambil 1 sdt rum butterfly
- Siapkan 1 sdm butter tawar (saya pakai butter Anchor yang unsalted)
- Siapkan 350 ml susu cair
- Gunakan 40 gram maizena
- Sediakan 40 gram gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 butir kuning telur
The combination of the crispy shell with the airy sweet cream inside was heavenly! The cream inside was perfectly sweetened and was not overbearing. Réaliser le craquelin :Mélanger tous les ingrédients ensemble et former une boule de Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne dénature pas le goût d'un choux traditionnel de plus la réalisation est d'une. Resep Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer.
Cara membuat Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang:
- Buat toping dahulu. Campur semua bahan, lebarkan di loyang, sy lebarkan di loyang ukuran 19x19cm, lalu simpan di kulkas bawah
- Buat sus nya. Panaskan MENTEGA, AIR, GARAM, tunggu sampai mendidih
- Matikan api, masukkan TERIGU, aduk rata. Baru nyalakan kembali api kompor, masak selama 3 menit sambil diaduk, jangan sampai gosong
- Dinginkan sampai benar-benar dingin. Baru masukkan 1 butir TELUR, uleni dengan tangan sampai rata
- Masukkan lagi 1 butir TELUR yang kedua, uleni lagi dengan tangan, sampai kalis & tekstur mengkilap
- Siapkan loyang yang dioles MARGARINE tipis. Saya takar pakai sendok ukur 1 sdm peres, lalu saya bulatkan manual menggunakan tangan (jika mau buat mini, bisa dikurangi takarannya). Tata di loyang sambil di beri jarak, pada foto ini jaraknya masih kurang ya
- Keluarkan TOPPING dari kulkas, biarkan menjadi suhu ruangan. Sambil di cetak bulat-bulat, saya pakai sendok ukur obat sirup.
- Untuk ambil topping ini sedikit susah, jadi saya ambil pakai tangan, lalu saya pipihkan lagi dengan cara saya tekan-tekan dengan jari, lebarkan & taruh diatas masing-masing sus
- Karena topping masih sisa, saya tumpuk topping nya (di foto ini jaraknya sudah pas)
- Panasi oven 10 menit, panas atas bawah, di suhu 200°, lalu oven sus selama 20 menit. Jangan dibuka-buka ovennya selama belum selesai semua
- Lalu turunkan suhu nya menjadi 180° & oven lagi selama 10 menit (di foto ini saya telat set nya, sempat kempes, tapi akhirnya bisa mengembang lagi, asal jangan lama-lama lupa nya)
- Sus nya mengembang 2x lipat. Keluarkan dari oven, sisihkan. Dalamnya kompong & siap isi vla
- Membuat VLA. Masak semua bahan kecuali mentega & rum. Sambil diaduk sampai meletup-letup & kental
- Masukkan BUTTER UNSALTED (saya memakai butter Anchor yang unsalted). Aduk rata, angkat
- Setelah hangat, masukkan RUM, aduk rata
- Masukkan vla ke bagian bawah sus, ke seluruh bagian (bisa sambil diputar), sampai penuh hingga terlihat bagian bawah menggembung. Saya pakai suntik / bisa juga pakai piping bag / botol saos
- Lalu rapikan sisa vla yang keluar
- Tampak vla nya
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. Bánh su kem vỏ giòn (Bánh su mai rùa) - Choux Craquelin mang dáng vóc của chiếc bánh su kem thông thường. Choux Buns with Craquelin (crispy cream puffs) filled cream decorated. choux konty zsemle mandula sült kenyérbolt péküzlet megsül pörköl szárít sül süt darab sütemény torta tábla tészta karamell sajt cheesecake choux pastry confectionery kortárs ország vidék vidéki krém tejszín cream. Pour réaliser cette recette de choux craquelin "prêt à garnir", commencer par préparer les ingrédients du craquelin..jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et que les choux sonnent creux. À la cuisson, le craquelin va épouser la surface des choux et former une croûte sucrée.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux craquelin / tiger choux pastry / soes tiger / sus jepang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
