Sedang mencari inspirasi resep craquelin choux yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal craquelin choux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari craquelin choux, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan craquelin choux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat craquelin choux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Craquelin Choux menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Craquelin Choux:
- Siapkan Craquelin
- Gunakan 25 gr Butter (me: margarine)
- Siapkan 25 Brown Sugar (boleh ganti gula pasir)
- Gunakan 25 Tepung Terigu
- Siapkan Pewarna makanan (opsional)
- Siapkan Choux
- Siapkan 125 gr Air
- Ambil 37 gr Margarine
- Sediakan 60 gr Tepung Terigu
- Ambil 2 butir Telur
- Sediakan Vla
- Ambil 300 ml Susu
- Gunakan 6 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 4 sdm Tepung Maizena
- Ambil 1 butir Kuning Telur
- Ambil 1 sdm Margarine
- Siapkan Rhum/Vanili secukupnya (opsional)
Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry. However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. Choux au Craquelin with Vanilla cream #pateachoux #craquelin #choux #creampuff #dessert More from my site Hi sweet readers ♥ I love vanilla cream or pastry cream, and if you have foll… Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets Craquelin-Topped Cream Puffs. It is chilled and then cut into.
Langkah-langkah membuat Craquelin Choux:
- Masukkan margarine dan brown sugar dalam sebuah wadah, aduh mengunakan solet hingga rata dan gula sedikit mencair.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga menjadi lebih padat. Pindahkan adonan ke kertas baking, pipihkan. Diamkan dalam freezer.
- Vla: susu, gula, tepung terigu, dan maizena. Aduk rata dan cek tingjat kemanisan. Nyalakan api sambil terus diaduk. Ambil sedikit campuran susu, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke panci sambil terus diaduk.
- Jika sudah mengental, matikan api. Masukkan margarine dan rhum. Dinginkan di kulkas.
- Choux: masukkan air dan mentega dlm panci. Nyalakan api dan aduk2. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan baloon whisk.
- Dinginkan adonan sebentar. Masukkan telur satu per satu. Aduk hingga adonan rata dan sedikit lbh cair.
- Masukkan adonan ke pipping bag. Bentuk adonan di atas loyang (ukuran sesuai selera). Keluarkan adonan craquelin. Cetak bundar2, letakkan di atas adonan choux. Panaskan oven.
- Oven dengan suhu 170°C selama 40-50 menit hingga mengembang dan kaku. Keluarkan dari oven, dinginkan.
- Buat bolongan di bawah choux, masukkan vla menggunakan pipping bag. JADI DEH… Hasilnya enaaaaak sekali. Apalagi craquelinnya 👍🏻 manis kriuk2. Dicoba yaaah
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan craquelin choux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
