Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa)
Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa)

Anda sedang mencari ide resep craquelin choux pastry (soes ala bread papa) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal craquelin choux pastry (soes ala bread papa) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari craquelin choux pastry (soes ala bread papa), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan craquelin choux pastry (soes ala bread papa) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep rahasia cream isian kue sus ala beard papa cream pastry, vla isian kue sus gampang dan enak. arfee kitchen. 【クッキーシュー】シェフパティシエが教えます 失敗しない Choux au Craquelin Cream Puff. パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa. Choux au craquelin is a dessert made with choux pastry, and topped with a thin cookie disc called craquelin.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah craquelin choux pastry (soes ala bread papa) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa) memakai 18 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa):
  1. Sediakan Bahan craquelin :
  2. Sediakan 60 gr butter
  3. Siapkan 50 gr Gula
  4. Sediakan 70 gr tepung terigu serbaguna
  5. Gunakan Bahan Choux Pastry :
  6. Ambil 125 ml air
  7. Ambil 50 gr butter
  8. Gunakan 1/2 sdt garam
  9. Ambil 80 gr tepung terigu serbaguna
  10. Sediakan 3 butir telur
  11. Gunakan Bahan Cream Coklat :
  12. Siapkan 3 kuning telur
  13. Gunakan 45 gr gula
  14. Gunakan 30 gr tepung maizena
  15. Ambil 7 gr coklat bubuk
  16. Ambil 260 ml susu uht
  17. Siapkan 110 gr whipcream bubuk
  18. Gunakan 220 ml air dingin

Whether it is a classic Coffee Choux Bun or Profiteroles, I just love anything Choux. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has gained lots of terrain in the modern pastry world with its crispy, even topping and What a fancy name - choux au craquelin!

Langkah-langkah membuat Craquelin Choux Pastry (Soes ala bread papa):
  1. Siapkan bahan vla coklat terlebih dahulu.
  2. Masukkan kuning telur dan gula kedalam wadah, aduk dengan balon wishk atau garpu hingga tercampur rata dan gula larut.
  3. Tambahkan maizena, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  4. Larutkan coklatbubuk dengan susu cair. Masukkan ke dalam panci sambil di saring agar tidak ada coklat yg menggumpal.
  5. Masak hingga berbuih di pinggir panci. (Tidak terlalu mendidih)
  6. Setelah hangat, campurkan ke dalam adonan kuning telur tadi, campur hingga rata.
  7. Masak kembali hingga mengental. Siisihkan dan dinginkan. Sambil permukaannya ditutup plastik wrap agak tidak berkerak.
  8. Campur whipcream bubuk dengan air dingin, kemudian mixer hingga mengembang.
  9. Masukkan vla coklat tadi kedalam kocokan whipcream. Aduk rata dengan kecepatan tinggi.
  10. Siapkan bahan craquelin. Campur butter dengan gula. Tambahkan tepung. Aduk hingga rata. Jika di rasa sedikit lembek tidak apabapa, karena batter mudah meleleh terkena suhu sekitar.
  11. Bagi menjadi 4 bagian. Beri warna sesuai selera. Pipihkan simpan dalam freezer selama 20 menit. Jika tidak diwarnai, langsung pipihkan dan simpan di freezer.
  12. Pembuatan choux pastry : masukkan dalam panci: butter, garam dan air. Masak hingga mendidih. (Harus mendidih ya, agar texture choux krispy)
  13. Matikan kompor, masukkan tepung, aduk rata dengan cepat. Masak lagi sebentar hingga matang. (dasar panci terlihat kerak tipis namun tidak lengket). Angkat dan dinginkan.
  14. Setelah dingin. Masukkan telur satu persatu. Hingga tekstur seperti gambar, turun dengan lembut. Pada penambahan telur ketiga, saya menambahkan dengan cara setengah-setengah. Jadi ketika tekstur sudah sesuai tidak perlu di tambah telur lagi.
  15. Masukkan dalam paping bag, spuit adonan di atas loyang. Tambahkan toping craquelin yg sudah di cetak bulat. Panggang pada suhu 190℃ selama 20 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 170℃ panggang selama 15 menit atau sampai matang dengan tanda tidak ada buih di choux pastry. (Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 190℃) selama proses memanggang jangan buka tutup pintu oven. Cukup perhatikan dari luar.
  16. Setelah matang dan dingin, buat lubang kecil di dasar choux, isi dengan cream coklat. Rapihkan jika ada isian yg keluar dengan tisu. Choux Pastry craquelin dengan cream ala bread's pa* siap dinikmati.

But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry (cream puff), topped. Choux Pastry - Prepare homemade choux pastry, it's the best and super easy to make. There's no sugar added and when baked, they are nice, golden brown and hollow inside - perfect for that rich cream. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan craquelin choux pastry (soes ala bread papa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!