Anda sedang mencari inspirasi resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat weci sayur (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur) memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Ambil 1/2 buah wortel potong korek api
- Siapkan 1 lembar kubis potong kecil memanjang
- Ambil 1 genggam toge
- Siapkan 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
- Siapkan Telur (saya pakai putih telurnya saja)
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 1 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai kaldu ayam bubuk)
- Sediakan Pala (saya skip, stok kosong)
- Ambil Gula (saya skip)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Haluskan bumbu halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan putih telur.
- Masukkan bumbu kemudian air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
- Masukkan sayuran yang sudah di iris dan aduk sampai tercampur rata.
- Diamkan adonan min 10 menit biar bumbu meresap. Saya tadi hampir 30menit.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning lecokelatan. Bisa pakai cetakan khusus bakwan saya cuma langsung tuang.
- Angkat tiriskan dan sajikan. Bisa pakai lalaban cabe hijau, saya tadi pakai sambal. Lebih suka yang di cocol sambal.
Dijadikan camilan atau lauk teman makan nasi, bakwan sayuran ini rasanya cukup enak, gurih dan renyah. Cara membuatnya yang cukup mudah dan praktis, menjadikan bakwan sayur ini salah satu masakan yang bisa disajikan secara cepat di rumah. Resep cara membuat bakwan sayur, salah satu menu gorengan praktis yang populer di Indonesia. Memiliki rasa crispy dan lembut yang enak sekali. Jika kamu suka gorengan yang satu ini, tidak perlu selalu membeli di luar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Weci Sayur (Bakwan Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
