Lagi mencari ide resep craquelin choux puff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal craquelin choux puff yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari craquelin choux puff, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan craquelin choux puff yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Today I am making choux au craquelin, meaning crunchy cream puffs. Choux is always the most wanted in my family. Everybody loves this delicate French choux pastry.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah craquelin choux puff yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Craquelin choux puff memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Craquelin choux puff:
- Gunakan kulit soes
- Ambil 100 g cakra
- Sediakan 50 g segitiga
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 100 ml susu uht
- Gunakan 100 g butter
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 4 butir telur
- Gunakan topping craquelin
- Ambil 85 g butter
- Ambil 100 g gula castor
- Ambil 100 g segitiga
- Gunakan vla
- Siapkan 500 ml susu uht
- Sediakan 2 kuning telur
- Ambil 20 g maizena
- Gunakan 30 g tepung terigu
- Siapkan 170 g gula
- Ambil Sedikit garam
- Ambil 1 sdt pasta vanila
- Ambil 1 sdm butter
- Ambil Tambahan : 50g whipcream bubuk+ 200ml air dingin
It's only a little step up from classic profiteroles. How to make Cream Puffs (Choux au Craquelin)? Craquelin is a sweet crispy topping that makes the exterior of these cream puffs beautifully cracked, crispy and crunchy. For the choux pastry These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look.
Cara membuat Craquelin choux puff:
- Membuat craquelin. Timbang bahan, campurkan. Pipihkan dan bungkus dg plastik. Masuk kulkas
- Membuat kulit soes. Didihkan air+susu+ garam+ butter. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu. Aduk hingga tdk lengket d panci
- Pindahkan dalam wadah laen agar proses pematangan berhenti. Dan adonan segera dingin. Masukkan telur satu per satu dan mix hingga tercampur rata
- Keluarkan kulit craquelin. Cetal bulat2
- Spuitkan adonan kulit shoes dan letakkan kulit craquelin d atasnya
- Panggang 25 menit d suhu 200°C dan 25 menit d suhu 180°C. Jadi total 50menit lama pemanggangan
- Buat vla. Campur terigu, maizena, gula dan telur. Tambahkan sebagian susu, aduk hingga gula larut. Saring agar adonan tidak bergerindil.
- Didihkan sisa susu, masukkan adonan yg sudah d saring. Aduk hingga kental dan meletup letup. Masukkan butter n pasta vanila. Aduk hingga rata. Dinginkan.
- Penyelesaian isian : kocok whippcream bubuk dan tambahkan vla yg sudah dingin. Campuran ini dinamakan Diplomat cream
- Spuitkan isian kedalam kulit soes dengan melubangi kulit bagian bawah hingga penuh
- Siap d sajikan
They are known by different names like cream puff, choux or profiterole but they are the same delicious thing. Choux puffs are an essential part of many French classic desserts! Follow this foolproof recipe by Before starting this Choux Puffs with Craquelin Topping recipe, make sure you have organised all. Choux au craquelin is basically a crunchy choux (pronounced: shoe) pastry. It's crunchy because of the frozen cookie dough disc that goes on top of the piped cream puff.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat craquelin choux puff yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
