Sedang mencari ide resep sus jepang / choux craquelin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sus jepang / choux craquelin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
One of you asked for choux recipe so here it is ;). These strawberry cream puffs, also known as choux craquelin or profiteroles are really easier to make. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sus jepang / choux craquelin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sus jepang / choux craquelin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sus jepang / choux craquelin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sus Jepang / Choux Craquelin menggunakan 17 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sus Jepang / Choux Craquelin:
- Gunakan Bahan Topping/Craquelin:
- Ambil 70 gr Gula Pasir (bisa pake brown sugar)
- Ambil 60 gr Butter (saya pake mentega)
- Ambil 65 gr Tepung Terigu
- Sediakan Bahan Soes:
- Ambil 120 ml Air
- Sediakan 60 gr Margarin/Mentega
- Sediakan 75 gr Tepung Terigu
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 2 butir Telur (saya pake 3 butir)
- Ambil Bahan Vla:
- Ambil 250 gr Susu Cair UHT
- Gunakan 25 gr Tepung Maizena
- Sediakan 35 gr Gula pasir
- Sediakan 1 butir Kuning Telur
- Gunakan 1/2 sdt Vanilla Cair
- Gunakan 1/2 sdm Mentega
Préparez la pâte à craquelin : Gestes techniques. A l'aide d'un emporte-pièces en forme d'étoile, découpez des petites étoiles rouges dans la pâte à sucre puis déposez-les sur les choux craquelins à la framboise afin de les décorer. What is Choux au Craquelin (pronounce shoo-o-krat-ker-lan)? They are baked mini cream puffs with a sweet, crackly, crunchy topping.
Cara menyiapkan Sus Jepang / Choux Craquelin:
- Campur gula pasir dan mentega, aduk rata. Masukkan tepung terigu lalu aduk kembali hingga rata.
- Bungkus dengan plastik wrap, lalu gilas lebar. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas lalu bagi menjadi 6 bagian dan beri pewarna sesuai selera. Cetak dengan spuit atau ambil sedikit adonan lalu bulatkan kecil (bisa buat setengan adonan saja).
- Buat Sus: masukkan air, mentega, dan garam ke dalam panci lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Pindahkan ke wadah lain agar cepat dingin.
- Kocok telur lalu masukkan kedalam adonan. Mixer atau aduk dengan whisky hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu semprot di atas loyang yang sudah di olesi mentega dan beri topping.
- Oven dengan suhu 200 derajat C selama 20 menit dan 180 derajat selama 10 menit (susaikan oven masing2). Jangan buka2 oven.
- Setelah matang, tunggu hingga dingin.
- Buat Vla: campur semua bahan kecuali mentega.
- Masak hingga meletup-letup sambil di aduk, lalu masukkan mentega. Aduk hingga tercampur rata dan mengental. Tunggu hingga dingin.
- Isi sus dengan vla.
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sus Jepang / Choux Craquelin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
