Anda sedang mencari inspirasi resep craquelin choux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal craquelin choux yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari craquelin choux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan craquelin choux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah craquelin choux yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Craquelin choux memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Craquelin choux:
- Sediakan Bahan sus
- Ambil 57 gr margarin
- Ambil 70 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 120 gr air/susu cair
- Sediakan 2 butir telur ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan bahan craquellin
- Siapkan 15 gr butter
- Ambil 25 gr tepung protein sedang
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Sediakan filling
- Siapkan Pastry cream atau diplomat cream (sesuaikan selera)
Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry. However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. Choux au Craquelin with Vanilla cream #pateachoux #craquelin #choux #creampuff #dessert More from my site Hi sweet readers ♥ I love vanilla cream or pastry cream, and if you have foll… Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets Craquelin-Topped Cream Puffs. It is chilled and then cut into.
Langkah-langkah membuat Craquelin choux:
- Buat craquellin: aduk rata adonan craquelin, kemudian alas dengan pastik, agar tidak lengket. Gilas,kemudian cetak bulat menggunakan ring cutter,, bekukan dalam lemari es.
- Buat kulit sus : masukkan margarin, air, dan gula pasir. Masak hingga benar benar mendidih, kemudian kecilkan api. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga kalis dan terigu benar benar matang dan tercampur rata. Kira kira(1-2 menit). Angkat dan biarkan hangat. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga benar benar menjadi adonan yang lembut membentuk adonan V, jika dijatuhkan menggunakan sendok. (Untuk banyaknya telur, tuanglah telur sedikit demi sedikit. Jangan sekaligus ya)
- Saatnya pengovenan: panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit, dan lanjutkan 15 menit di suhu 170. Oles loyang dengan margarin tipis tipis aja. (dalamnya harus benar benar kering).. #jangan membuka buka oven saat memanggang, kalau terpaksa pun 😀.. Bukalah saat menit ke 25 atau 30 ya.. Jangan buka tutup buka tutup oven.. Bakalan kempes tu dan gatot 😂😂.. (Ini yang bikin boros gas, karena saya memanggangnya sangat lama), hingga si sus nya crunchy dan kokoh banget..
- Ini udah dipacking heheheh
- Ini yang dikangenin pelanggan saya 😊😊😊😊
- Yum yum, semoga bisa terwujud ya untuk melanjutkan usaha yang tertunda ini.. Siapa tau ada yang diluar sana ingin berjualan sus juga 😀😀😀..
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Craquelin choux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
