Anda sedang mencari ide resep craquelin choux puff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal craquelin choux puff yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Today I am making choux au craquelin, meaning crunchy cream puffs. Choux is always the most wanted in my family. Everybody loves this delicate French choux pastry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari craquelin choux puff, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan craquelin choux puff enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan craquelin choux puff sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Craquelin choux puff menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Craquelin choux puff:
- Gunakan kulit choux
- Ambil 100 gr Tepung segitiga
- Siapkan 50 gr Tepung protein rendah
- Siapkan 150 gr Air putih
- Ambil 100 gr Susu Cair
- Siapkan 100 gr Butter
- Siapkan 4 Butir Telur
- Gunakan Sejumput gula dan garam
- Sediakan pastry cream
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 250 ml Susu Cair
- Gunakan 65 gr Gula
- Siapkan 2 sdm Maizena
- Ambil 1 Kuning Telur
- Ambil 1 sdt vanilla paste/vanilla Bean
- Gunakan 1/2 sdm Butter
- Sediakan Bahan B
- Sediakan 100 ml Whipcream cair
- Ambil crust craquelin
- Sediakan 85 gr Butter
- Siapkan 100 gr Tepung Segitiga
- Gunakan 100 gr Gula Pasir/Brown Sugar
It's only a little step up from classic profiteroles. How to make Cream Puffs (Choux au Craquelin)? Craquelin is a sweet crispy topping that makes the exterior of these cream puffs beautifully cracked, crispy and crunchy. For the choux pastry These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look.
Cara menyiapkan Craquelin choux puff:
- Panaskan oven 200derajat.
- Panaskan Air,susu,butter,garam+gula sampai mendidih,angkat.
- Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis.
- Tunggu uap hilang,masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan dalam piping bag,spuit ke loyang yang sudah dioles,beri adonan crust yang sudah dicetak di atasnya,panggang 200 drjt selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt sekitar 20 menit lagi atau sesuaikan oven sendiri.
- Crust craquelin : Aduk semuanya jadi 1,bungkus plastik,masukkan kulkas,dinginkan.
- Beri pewarna,ratakan,gilas&cetak.
- Pastry cream : Bahan A - Aduk semua bahan(kecuali telur& butter)sampai hangat,masukkan telur aduk lagi sampai kental,tambahkan butter,diamkan sampai suhu ruang.
- Bahan B - Mixer Whipcream..
They are known by different names like cream puff, choux or profiterole but they are the same delicious thing. Choux puffs are an essential part of many French classic desserts! Follow this foolproof recipe by Before starting this Choux Puffs with Craquelin Topping recipe, make sure you have organised all. Choux au craquelin is basically a crunchy choux (pronounced: shoe) pastry. It's crunchy because of the frozen cookie dough disc that goes on top of the piped cream puff.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Craquelin choux puff yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
