Anda sedang mencari inspirasi resep choux craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan choux craquelin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah choux craquelin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux craquelin memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Choux craquelin:
- Siapkan bahan crunchy:
- Ambil 25 gr butter
- Siapkan 25 gr gula merah (me : palm sugar)
- Siapkan 25 gr tepung ∆ biru
- Gunakan choux pastry :
- Siapkan 125 gr air
- Gunakan 37 gr margarin
- Ambil 60 gr tepung
- Ambil 2 buah telur
- Siapkan isian vla:
- Ambil 2 kuning telur kocok
- Ambil 30 gr maizena
- Ambil 75 gr gula pasir
- Gunakan 250 ml susu cair
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry.
Langkah-langkah membuat Choux craquelin:
- Cara membuat isi vla : maizena masukan kedalam susu, aduk rata. lalu masukan kuning telur aduk lagi, cukup aduk menggunakan sendok.lalu masak dg api kecil adonan susu tadi, dan masukan gula, aduk hingga tekstur mengental, lalu masukan ke dalam piping bag sisihkan (me : masukan ke dalam kulkas)
- Cara membuat crunchy nya : aduk semua bahan crunchy menjadi satu, gilas dg roll pin, sisihkan ke dalam freezer
- Cara membuat choux pastry nya : campurkan air dan margarin, masak dg api kecil, hingga margarin sudah cair, lalu masukan tepung aduk cepat.lalu matikan kompor. dambil tetap di aduk adonan tepung tadi, hingga uap panasnya hilang.lalu masukan telur bertahap. sambil kocok dg mixer kecepatan rendah hingga teksturnya kental, lalu masukan kedalam piping bag, dan sisihkan.
- Lalu menggunakan spuit, cetak choux pastrynya hingga adonan habis, kemudian bahan crunchy nya di cetak bulat, dan letakan di atas choux nya, lakukan hingga adonan habis.
- Bake di suhu 180° (tergantung masing masing oven) selama 40 menit.
- Ketika sudah masak, isi chouxnya dg isian vla, dan choux siap untuk di sajikan
However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. The crunchy cracked topping you see on choux cream puffs is actually an elegant French technique that involves baking them with a dough called "craquelin." These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look. Just follow these easy steps and you WILL get amazing cream puffs. видео - Ирина Гайдук кондитер - Екатерина Карнаухова music - JJ Heller - Meant to be. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) - Chef John Goes Hollywood. Pour préparer des desserts trop choux. testez notre recette aux étapes illustrées, des choux craquelin "prêt à garnir".
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Choux craquelin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
