Anda sedang mencari ide resep "choux au craquelin" yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal "choux au craquelin" yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari "choux au craquelin", pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan "choux au craquelin" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah "choux au craquelin" yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan "Choux Au Craquelin" menggunakan 15 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan "Choux Au Craquelin":
- Sediakan Craquelin :
- Sediakan 75 gr butter
- Gunakan 80 gr brown sugar
- Siapkan 85 gr tepung terigu protein rendah
- Sediakan Chantilly cream :
- Sediakan 500 ml whipping cream dingin
- Ambil 3 sdm gula tepung
- Ambil 1 sdt vanilla ekstrak/pasta vanila
- Siapkan Choux pastry :
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 125 gr butter/margarin
- Gunakan 150 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 4 butir telur ukuran besar
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
The craquelin is a dough made with softened butter, brown sugar and flour. These Classic French Choux au Craquelin, or Cream Puffs with Craquelin Topping, make the most The sweet and crunchy Craquelin biscuit is the perfect addition to your favourite Choux Buns recipe! How to make Cream Puffs (Choux au Craquelin)? Choux Pastry - Prepare homemade choux pastry, it's the best and Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level.
Langkah-langkah membuat "Choux Au Craquelin":
- Craquelin : Whisk butter & brown sugar hingga lembut. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. Letakkan adonan di atas baking paper. Tutup dengan baking paper lagi. Gilas tipis lalu simpan dalam frezeer.
- Chantilly cream : Kocok semua bahan hingga kaku. Simpan dalam lemari es sampai akan digunakan.
- Didihkan air, butter/margarin, gula pasir, dan garam. Angkat.
- Masukkan terigu, aduk hingga benar2 tercampur dan tidak bergerindil.
- Masak kembali 2-5 menit sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Masukkan telur satu per satu sambil dimixer kecepatan rendah atau mix dengan whisk.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag. Spuit ke loyang yang sudah dioles.
- Keluarkan craquelin dari freezer. Cetak bulat seukuran choux. Lalu letakkan di atas choux.
- Panggang di suhu 200°C selama 40 menit. Turunkan suhu ke 175°C lanjutkan memanggang 10 menit lagi.
- Angkat lalu tusuk masing2 dengan tusuk sate/tusuk gigi agar uap panasnya keluar. Dinginkan.
- Finishing : - Ambil choux pastry, belah putus/tidak putus/lubangi dasarnya. Isi dengan chantilly cream. Sajikan.
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has gained lots of terrain in the modern pastry world with its crispy, even topping and hollow inside. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) probably all of the above, plus the fact I always get so many wonderful ideas for videos, with these Choux au Crackelin. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Sortir le craquelin du réfrigérateur et découper des cercles de même diamètre (ou plus petit) que les choux. Craquelin & Pâte a Choux adapted from Bouchon Bakery, very much inspired by Hint of Vanilla.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan "Choux Au Craquelin" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
