Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer

Anda sedang mencari inspirasi resep choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep CHOUX AU CRAQUELIN aka SOES CRISPY isi COKLAT LUMER!! Terima Kasih & Matursuwun :):) Di episode ini aku bikin kue fenomenal rekk, aku share resep Choux Auy Craqueli, au ahh rekk nama e swusah, intine iki Kue Soes Crispy pake filling coklat, ini aku bikin tanpa mixer yaa. Resep kali ini: Choux Au Craquelin / Choux Pastry Cream Puffs Atau Kue sus GARING ! 😂 How To Make Choux Pastry Cream Puffs Recipe ♡For more detailed recipes.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer menggunakan 17 jenis bahan dan 24 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer:
  1. Ambil Topping/craquelin:
  2. Siapkan 70 gram brown sugar(7 sdm) bisa pakai gula pasir biasa
  3. Sediakan 65 gram tepung terigu serba guna
  4. Siapkan 60 gram butter
  5. Ambil Bahan sus:
  6. Gunakan 60 gram unsalted butter (6sdm)
  7. Gunakan 1/4 sdt Garam
  8. Ambil 120 ml air
  9. Sediakan 75 gram tepung terigu serba guna
  10. Ambil 2 butir telur (60 gram/butir dg kulitnya)
  11. Ambil Vla:
  12. Gunakan 35 gram Tepung maizena (4sdm)
  13. Gunakan 1 buah KUNing telur (kalo mau lebih enak pakai 2 kuning telur ya)
  14. Gunakan 350 ml susu cair
  15. Sediakan 1 sdt vanilla extract
  16. Gunakan 55 gram gula pasir
  17. Sediakan 1/2 sdm butter

Resep Soes Vla Durian / Durian Choux yummy. Choux is always the most wanted in my family. Everybody loves this delicate French choux pastry. Do you think you can resist anything like this?

Cara membuat Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) tanpa Mixer:
  1. Buat topping/craquelin nya. Siapkan wadah masukkan butter dan brown sugar (bisa ganti gula pasir biasa)
  2. Aduk rata lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata
  3. Ini adonan nya mirip adonan kue2 kering
  4. Bungkus plastik wrap, gilas lebar, lalu taruh d kulkas 30 menit (sambil nunggu buat adonan susnya ya) >jika tidak mau dikasih pewarna, stop sampe disini ya. Langsung cetak saja bulat2. Dan sisihkan.
  5. Setelah 30 menit keluarkan dari kulkas, bagi jadi 6 beri pewarna sesuai selera.
  6. Lalu tipiskan dikira2 saja, jangan terlalu tebal juga jangan terlalu tipis. dan cetak bulat (saya cetak dengan bantuan pangkal spuit) sisihkan. >selain dengan cara dicetak, bisa juga tanpa dicetak. Caranya ambil secukupnya adonan lalu bulatkan dan pipihkan.
  7. Siapkan panci masuk kan butter, garam, dan tuangi air
  8. Masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan tepung terigu
  9. HIdupkan api kompor lagi lalu masak selama 2 atau 3 menit sampai ada gelembung2 di panci (saat di aduk ada gelembung2 gt di dasar panci)
  10. Angkat lalu pindah ke baskom, dinginkan(saya pindah ke baskom karena biar cepat dingin)
  11. Kocok telur lalu tuang semua ke dalam adonan tadi
  12. Kocok dengan baloon whisk sampai rata
  13. Karena berat n nempel di baloon whisk, saya ganti dengan spatula kayu. Aduk sampai adonan tercampur rata dan mengkilap
  14. Masukkan ke dalam piping bag yg telah d beri spuit bulat (saya pakai wilton 2A)
  15. Siapkan loyang beri margarin tipis2 lalu semprot adonan secukupnya saja, ini jadinya kecil2 ya
  16. Jadi sekitar 23 buah ukuran kecil
  17. Beri topping
  18. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit dan 180 derajad selama 10 menit (sesuaikan dengan oven)>jangan dibuka2 sebelum buih2 di sus hilang, nanti kempes
  19. Angkat dan dinginkan. Isi dengan vla
  20. Dalam nya kopong, kulitnya kokoh dan toppinnya crispy
  21. Cara buat vla vanila nya. Campur semua bahan kecuali butter. Masak sampai meletup2. Lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh. Angkat biarkan dingin, siap di buat isian
  22. Vla nya lembutt dan lumer dimulut
  23. Sajikan
  24. Note: ▫️cara lain untuk isi vla dlubangi bagian bawah lalu disemprot dengan vlanya, tujuan agar tidak merusak topping dan kulitnya. Tapi saya cari yang mudah saja, saya belah lalu isi vla. ▫️dari resep ini jadi 23 buah sus ukuran mini. ▫️Untuk toppingnya/craquelinnya bisa buat setengah resep saja, biar tidak sisa banyak.

As you see, craquelin make the choux round without crack. To serve, slice off the top and pipe the whipped cream in it. The crunchy cracked topping you see on choux cream puffs is actually an elegant French technique that involves baking them with a dough called "craquelin." With just butter, sugar, and flour, this simple dough gives a really great crunchy texture to your choux. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan choux craquelin (sus/soes jepang) tanpa mixer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!