Lagi mencari ide resep choux craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan choux craquelin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan choux craquelin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choux craquelin memakai 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Choux craquelin:
- Sediakan Bahan Craquelin*
- Gunakan 40 gr butter
- Siapkan 50 gr brown sugar
- Siapkan 50 gr tepung terigu segitiga
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Siapkan Bahan Choux*
- Siapkan 120 ml air
- Gunakan 60 gr butter
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 150 terigu cakra
- Ambil Bahan vla vanila*
- Sediakan 250 ml susu uht
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 30 gr maizena
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 1 scht susu kental manis
- Gunakan 1/4 sdt pasta vanila
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry.
Langkah-langkah membuat Choux craquelin:
- Cara buat craquelin* campur butter + brown sugar + garam + tepung,aduk sampai tercampur rata.roll adonan di atas plastik wrap sampai tipis kurleb 2mm.tutup rapat dg plastik dan simpam d freezer.
- Cara buat choux* campur air + butter + garam dalam panci lalu masak dg api kecil sampai meleleh dan air mendidih.
- Masukan tepung aduk hingga adonan menjadi kental,halus,dan tidak lengket d panci.
- Angkat lalu diamkan adonan sampai hangat dan kemudian masukan telur satu per satu,aduk adonan hingga tercampur rata
- Masukan adonan choux ke dalam plastik segitiga,semprotkan pd loyang yg sudah d beri kertas roti/d oles tipis mentega.
- Potong craquelin sesuai ukuran choux,letakan d atas adonan choux.
- Panggang dlm oven 190° selama 30 - 40 menit.
- Angkat lalu isi dg vla.
- Cara buat vla* campur susu + susu kental manis+gula + maizena + pasta vanila lau aduk sampai mendidih,mengental.angkat.
- Tambahkan kuning telur aduk cepat hingga rata lalu panaskan kembali sampai adonan meletup letup.angkat dinginkan baru masukan ke dalam choux.
- Selamat mencoba 😉
However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. The crunchy cracked topping you see on choux cream puffs is actually an elegant French technique that involves baking them with a dough called "craquelin." These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look. Just follow these easy steps and you WILL get amazing cream puffs. видео - Ирина Гайдук кондитер - Екатерина Карнаухова music - JJ Heller - Meant to be. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) - Chef John Goes Hollywood. Pour préparer des desserts trop choux. testez notre recette aux étapes illustrées, des choux craquelin "prêt à garnir".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan choux craquelin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
