Mont Blanc Cake
Mont Blanc Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep mont blanc cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mont blanc cake yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mont blanc cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mont blanc cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

But this post is about Mont Blanc. No, not the tall mountain in the Alps. Well, actually the original is made with meringues, but like all the other dishes, this too went through.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mont blanc cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mont Blanc Cake menggunakan 26 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mont Blanc Cake:
  1. Sediakan Genoise Au Chocolate
  2. Ambil 2 butir Telur
  3. Sediakan 70 gram Gula kastor
  4. Gunakan 60 gram Tepung kue
  5. Ambil 20 gram Coklat bubuk
  6. Siapkan 10 cc Susu
  7. Ambil Creme Au Marron
  8. Sediakan 120 gram Pasta Kastanye/Chestnut
  9. Sediakan 40 gram Unsalted butter
  10. Sediakan 30 gram Fresh cream
  11. Sediakan Cream
  12. Ambil 150 gram Fresh cream
  13. Sediakan Craquelin
  14. Ambil 15 gram Almond (dipotong kotak)
  15. Siapkan 15 gram Gula kastor
  16. Sediakan 5 cc Air
  17. Gunakan Dekorasi
  18. Gunakan secukupnya Gula halus
  19. Sediakan 3 buah Kastanye/Chestnut rebus (dengan kulit)
  20. Ambil 5 buah Permen coklat (chocolate twirl)
  21. Gunakan 3 buah Daun mint
  22. Ambil secukupnya Daun emas
  23. Sediakan Persiapan
  24. Ambil Lapisi cetakan dengan kertas roti (23cm x 23cm x 3cm)
  25. Ambil Buat simple syrup dengan perbandingan air dan gula 2:1, dinginkan sirup sebelum digunakan
  26. Sediakan Keringkan chestnut rebus dengan tisu kertas, potong masing-masing menjadi 1/3 bagian, total 5 buah. Potong sisanya menjadi potongan persegi 7-8mm

Before starting this Mont Blanc recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Mont blanc cake close-up on the plate. Mont Blanc cupcake with chestnut cream topped with a birthday candle and a glass of champagne in the background. Dust the Mont Blanc gâteau with icing sugar.

Langkah-langkah menyiapkan Mont Blanc Cake:
  1. Pecahkan telur dan gula kastor dalam mangkuk dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan berubah warna menjadi kuning pucat, lalu dengan kecepetan rendah kocok sebentar saja pelan2 untuk menghilangkan gelembung2 kecil dalam adonan.
  2. Ayak tepung kue dan coklat bubuk. Aduk adonan dengan cara folding hingga tercampur rata 80%, tambahkan susu lalu aduk hingga tercampur merata.
  3. Tuang adonan dalam loyang cetakan yang sudah dialasi dengan kertas roti, ratakan hingga ke sudut-sudutnya menggunakan scraper. Ketuk adonan perlahan, dan panggan dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 190C selama 10 menit. Letakan dalam rak sampai dingin. Bungkus sponge cake dengan cling wrap untuk mencegah pengeringan.
  4. Letakkan pasta kastanye dalam mangkuk dan kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan mentega dan kocok sampai merata. Haluskan campuran dengan menekan pasta ke mangkuk dengan spatula. Tambahkan fresh cream dan kocok.
  5. Tutup dengan cling wrap dan simpan didalam kulkas.
  6. Campurkan air dan gula dalam wajan, masak dengan api kecil sampai mendidih dengan merata. Setelah mengental dan berwarna kecoklatan matikan api dan tambahkan potongan almond. Aduk sampai tercampur rata.
  7. Pindahkan ke kertas roti, ratakan dengan spatula dan dinginkan.
  8. Kocok cream hingga 80%, masukkan cream kedalam piping bag.
  9. Balikkan sponge cake dengan cling wrap dan lepaskan kertas rotinya. Lalu dibalik keatas kertas roti.
  10. Potong sponge cake dengan lebar 7cm, 5cm dan 3cm. Tempatkan potongan 7cm pada sisi terbalik dari loyang dan lapisi dengan simple syrup.
  11. Lapisi dengan cream, taburi potongan chestnut diatasnya.
  12. Olesi symple syrup pada potongan sponge cake 5cm. Letakan diatas kue, lapisi permukaan yang menghadap ke bawah. Olesi sisi lainya dengan simple syrup.
  13. Lapisi dengan cream, ulangi stepnya pada sponge 3cm.
  14. Alasi semua permukaan dengan cream, ratakan dengan spatula.
  15. Bagi dua lapisan almonya, lapisi kedua ujung kue dengan craquelin.
  16. Masukkan creme au marron pada piping bag dengan ujung mont blanc. Lapisi kue dengan adonan creme au marron.
  17. Ayak gula halus diatasnya. Hiasi dengan chestnut rebut, lapisan coklat, daun mint, dan daun emas. Selamat menikmati !

Spoon the whipped cream into a piping bag fitted with a star nozzle and pipe a cream rosette on each gâteau. Appropriately shaped like the beautiful Mont Blanc, this classic French pastry features chestnut purée piled on top of meringue rounds and topped with. Mont Blanc Chestnut & Whipped Cream Crepe Cake! The crepes were easy to do in the pan-it's a new non stick pan with a low rim so that made it ideal for crepes as it is designed to be. Montebianco or Mont Blanc is a dessert made with puréed, sweetened chestnuts, topped with lightly whipped cream.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mont Blanc Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!