Sedang mencari inspirasi resep leker (crepes ala2) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal leker (crepes ala2) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Leker crepes ala D'Kancil yang berada di alun - alun bebekan kabupaten pekalongan, leker ini memiliki banyak toping sehingga menarik perhatian para pecinta. Terima kasih yang sudah mendukung video video aq semoga selalu memberi manfaat Amin. Follow IG @amalia_berllia_skincare Follow FB @amalia_suharno #leker.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leker (crepes ala2), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan leker (crepes ala2) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat leker (crepes ala2) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Leker (crepes ala2) menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Leker (crepes ala2):
- Sediakan 2 sdm terigu serbaguna
- Ambil 4 sdm maizena
- Sediakan 8 sdm tepung beras
- Sediakan 6 sdm gula pasir
- Ambil 1 pcs telur
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 200 ml susu (atau 1 sachet susu bubuk ditamb 200 ml air)
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Gunakan Filling : gula pasir dan meses
Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di Jakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Kue leker banyak dijual di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Leker (crepes ala2):
- Campur semua bahan. Aduk rata sampai gula larut dan semua bahan tercampur halus dengan whisk.
- Untuk buat crepesnya saya pakai bantuan kuas silikon besar.
- Panaskan teflon, api kecil sedang (tanpa minyak atau margarin dsb). Saya angkat teflonnya dan saya olesi teflon dengan kuas (yang sudah dicelup ke adonan). Olesi dari teflon bagian tengah (agar lebih dulu garing) dan celupkan lagi kuas ke adonan, baru olesi sekelilingnya. Jangan terlalu tebal (jd tdk crunchy) dan jangan kelamaan karena adonan yang sblmnya sudah menempel. Jadi lakukan dengan cepat.
- Bila adonan sudah selesai dioles di teflon. Kembalikan ke kompor dan beri gula serta meses.
- Bila dasar adonan sudah kecoklatan artinya sudah saatnya untuk dilipat menjadi 2.
- Dan tidak perlu dibalik ya. Setelah dilipat, ditekan secara merata sebentar (jangan kelamaan bs gosong). Langsung taruh dipiring. Sebisa mungkin lngsng dikonsumsi krn garing banget. Saya sempat makan 20 menit setelah selesai dimasak (gegara anak2 uda kenyang) ternyata sudah tdk segaring waktu awal 😅
Buat kamu yang kangen leker, bisa masak sendiri di rumah dengan isian sesuai Makanan satu ini mirip crepes atau pancake Perancis, tetapi teksturnya lebih tipis dan garing. Leker ini akan mengingatkan kita kepada masa-masa sekolah. Kue leker is a type of Indonesian crepe, made with wheat flour, eggs, milk and sugar. The crepe is served with various fillings, such as banana, sugar, condensed milk, cheese and chocolate sprinkles. The crepe is folded in half prior to serving.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat leker (crepes ala2) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
