Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan ciamis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan ciamis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan ciamis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan ciamis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Jangan mengaku penggemar ikan pindang, jika belum merasakan nikmatnya ikan pindang gunung, yang menjadi salah satu ciri khas masakan obyek Wisata Pantai Pangandaran, Ciamis, Jawa Barat. Masak pindang ikan nila resep sederhana. Keripik ikan wader bisa jadi milyarder. sobat dapur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang ikan ciamis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Ciamis menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang Ikan Ciamis:
- Siapkan 2 kg ikan mujair, cuci bersih, sisiknya benar2 digosok sampai tipis. sayat2, sisihkan
- Ambil bumbu iris :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 cm lengkuas
- Siapkan 3 buah kunyit
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan kalau mau agak pedas, tambahkan 10 buah rawit merah
- Gunakan bumbu tambahan :
- Siapkan 3 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 keping gula merah
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sachet ladaku
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya kaldu ayam
- Ambil 4 sdm air asam jawa
- Sediakan 400 cc air matang
Gambar Kuliner Khas Ciamis Pindang Gunung by instagram @gita_mamagita. Ikan yang digunakan dalam masakan pindang gunung ini sangat beragam, ada yang menggunakan ikan kakap, tongkol. Makanan khas Ciamis ini bernama pindang gunung. Pindang gunung ini terbuat dari dari bahan utama yaitu ikan laut seperti, kakap, kakap merah, dan bahkan tongkol.
Cara menyiapkan Pindang Ikan Ciamis:
- Campur semua bahan dalam wajan/panci, kalau saya dalam panci slow cooker, koreksi rasa. kalau sudah oke siapkan ikan
- Susun ikan dalam bumbu, usahakan setengah badan ikan terendam
- Setting high bila menggunakan slow cooker. dan masak selama 4 jam. kalau memasak pakai kompor biasa, tutup rapat wajan, msak dengan api kecil selama 2 jam. selamat mencoba…
Pindang gunung adalah makanan khas Pangandaran, sejenis sop ikan yang mempunyai rasa berbeda karena campuran bumbu yang khas. Jenis makanan ini banyak dijumpai di Ciamis selatan. Makanan khas Ciamis kedua yang akan kita bahas adalah Pindang Gunung, salah satu hidangan ikan berkuah dengan sensasi rasa asam dan pedas. Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya. Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan ciamis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
