Sedang mencari inspirasi resep ote-ote jagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote jagung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakwan lebih seperti dadar jagung,berantakan bentuknya… tidak seperti heci atau ote ote yang bentuknya bundar Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Di lidah saya sendiri keduanya tidak memilik banyak perbedaan,hanya sekedar nama yang berbeda saja. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote jagung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ote-ote jagung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ote-ote jagung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ote-Ote Jagung menggunakan 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ote-Ote Jagung:
- Siapkan 1 bonggol jagung
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 buah Wortel (kecil)
- Siapkan 3 batang daun seledri
- Ambil 3 batang daun bawang (loncang)
- Sediakan 1 butir telur kampung (gak harus telur kampung)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Minyak goreng Secukupnya (untuk menggoreng)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu ayam Secukupnya (me: ro*co)
Bakwan lebih seperti dadar jagung,berantakan bentuknya… tidak seperti heci atau ote ote yang bentuknya bundar Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Banyak dari kota Jawa Timur menyebut makanan ini dengan sebutan ote-ote. Di antaranya adalah Surabaya, Sidoarjo, Gresik, Blitar, Mojokerto, dan masih ada beberapa daerah lainnya. Kata "bala" dalam bahasa sunda mempunyai arti berantakan.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-Ote Jagung:
- Serut jagung manis, lalu cuci bersih. Sisihkan
- Iris tipis² wortel, cuci bersih. Sisihkan
- Iris daun bawang dan juga seledri, cuci bersih. Sisihkan
- Ulek semua bumbu halus. Pindahkan kedalam baskom
- Masukkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, telur dan tepung kedalam baskom yang sudah berisi bumbu halus tadi
- Masukkan air sedikit demi sedikit hingga di dapat tekstur yang diinginkan. Cek rasa
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya.
- Goreng dengan api sedang, masukkan 1 sendok adonan kedalam penggorengan
- Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Siap di nikmati
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ote-ote jagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
