Lagi mencari ide resep ote ote porong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ote ote porong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote porong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ote ote porong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote ote porong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ote ote Porong memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ote ote Porong:
- Sediakan 125 gr kacang kedelai
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Ambil 300 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil Bahan isi
- Ambil 1/2 lingkaran rumput laut dried
- Gunakan 100 gr daging ayam
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Siapkan secukupnya Minyak
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Langkah-langkah menyiapkan Ote ote Porong:
- Rendam kacang kedelai semalamam ambil kulit nya blender ditambah air dikit dikit
- Setelah Kacang kedelai agak sedikit halus, tambahkan air, bawang putih dan garam.
- Kemudian tambahkan tepung beras dan air sampai lunak
- Tumis ayam hingga matang, tambahkan daun bawang, rumput laut dan bumbu bumbu
- Cara goreng : Tuang adonan dicetakan di dasar tipis tipis, kemudian masukkan isian ditengah sedikit kemudian di tutup adonan tipis tipis ya.. goreng sampai kulit coklat kemudian keluar kan adonan dari cetakan. Balik di dalam minyak panas sampai matang.
Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat. Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ote ote porong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
