Lagi mencari inspirasi resep sayur oblok oblok teri daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur oblok oblok teri daun singkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur oblok oblok teri daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur oblok oblok teri daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bawang merah & putih, cabe, daun salam, kemiri, kara (santan kelapa). Resep Sayur Daun Singkong Pake Santan Oblok-oblok Dong Telo Bu Yun kali inia akan membagikan resep dan cara membuat masakan tradisional yang sangat enak. Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur oblok oblok teri daun singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur oblok oblok teri daun singkong memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur oblok oblok teri daun singkong:
- Ambil 1 ikat daun singkong
- Gunakan 1/2 ons teri
- Sediakan Ale (taoge dari biji buah klampis…banyak dijual di pasar tradisional)
- Sediakan 8 cabe rawit iris tipis
- Gunakan cabe rawit setan (optional bagi yang suka pedas)
- Gunakan tempe semangit potong dadu (optional yang suka, kali ini saya tidak pake)
- Sediakan 1/2 buah kelapa muda yang sudah diparut
- Ambil 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk disobek2
- Siapkan 1 gelas air
- Ambil Bumbu halus=
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan sedikit terasi
- Gunakan garam
- Sediakan penyedap rasa
Oblok-oblok adalah masakan rumahan khas Jawa Tengah. Sekilas mirip dengan sayur lodeh, tetapi bukan menggunakan santan melainkan kelapa parut. Yuk buat resep oblok-oblok daun singkong dan nikmati bersama nasi putih hangat. Tambahkan daun singkong, kelapa parut, dan teri nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur oblok oblok teri daun singkong:
- Rebus daun singkong hingga empuk, jangan lupa air rebusan dikasih garam ea Mom biar daunnya awet warna hijau…kalo sudah empuk angkat tiriskan.
- Cuci daun singkong agar rasa asinnya hilang, peras dan iris tipis2.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu lain (laos, salam, daun jeruk, cabe rawit, irisan taoge Ale) dalam minyak, aduk2 sampai baunya keluar harum.
- Lalu tambahkan air, kelapa muda parut dan teri…aduk aduk kembali hingga tercampur rata. kemudian masukkan irisan daun singkong.
- Biarkan sampai mendidih…tes rasa. aduk aduk kembali sampai daun singkongnya empuk
- Kalo dirasa cukup, matikan api dan siap disajikan taburi bawang merah goreng.
Sayur oblok-oblok ini memang jadi santapan sehari-hari kebanyakan masyarakat di Jawa Tengah. Bahan utamanya ada daun singkong yang dimasak bersama ikan teri dan kelapa parut. Beberapa orang sering menambahkan potongan tempe dan pete cina. Jangan bobor atau oblok oblok sayur daun singkong ala bunda anne avantie gurih banget. Resep Botok Tempe Tahu Teri Tanpa Daun Pisang Super Enak dan Praktis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur oblok oblok teri daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
