Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur /ote ote sambal petis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur /ote ote sambal petis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur /ote ote sambal petis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Weci / Bakwan Sayuran / Ote Ote + resep sambal petis. Makanan yg paling dikangenin di kampung ya semua yg pakai petis. Alhamdulillah kemarin dapet kiriman dari ibu,,petis asli kampung halaman Sidoarjo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur /ote ote sambal petis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Ambil 15 s/d 20 SDM tepung terigu
- Gunakan 5 SDM tepung beras
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Sedikit jahe
- Sediakan 1 biji Telur ayam
- Sediakan Air matang
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Penyedap
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 5 biji kacang panjang
- Sediakan sesuai selera Toge
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan Sambal petis
- Siapkan 1 s/d 2 sdt petis udang manis
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan Air hangat
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Gula merah serut secukupnya
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya…Selamat mencoba
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur /ote ote sambal petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
