Anda sedang mencari inspirasi resep sop kacang merah/brenebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kacang merah/brenebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kacang merah/brenebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop kacang merah/brenebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Sop Sapi Resep Warisan Kesukaan Keluargaku.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kacang merah/brenebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kacang Merah/Brenebon menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Kacang Merah/Brenebon:
- Ambil 200 gr tulang iga muda
- Siapkan Air seckpnya utk merebus tulang
- Ambil 150 gr kacang merah segar
- Sediakan 2 bh wortel, potong bulat
- Siapkan 1 btng daun bawang, iris"
- Siapkan 3 btr bawang merah, cincang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Ambil Seckpnya garam, gula pasir, merica, pala, kaldu bubuk
- Siapkan 1 lt air
Siapkan kacang merah sehari sebelumnya dengan merendam. Sop Merah Komplit Dng Resep Kuno Yang Paling Benar Sempurna Dibanding Sop Merah Lainnya. Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi.
Cara membuat Sop Kacang Merah/Brenebon:
- Rebus tulang iga hingga mendidih lalu saring, buang airnya.
- Didihkan 1 lt air, masukkan tulang iga rebus hingga berkaldu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kering, tp jgn gosong ya😅
- Masukkan tumisan bawang kedlm rebusan tulang disusul kacang merah, rebus sampai empuk.
- Masukkan wortel, beri bumbu" koreksi rasa. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan.
- Klo pake kacang merah kering rendam dulu semalaman agar cepat empuk.
Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Membuat sop kacang merah (Brenebon) yang praktis dengan bahan yang simple serta penjelasan lengkap cara membuatnya. Resep membuat Sup Brenebon atau Sup Kacang Merah. Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Brenebon adalah salah satu masakan Khas dari Sulawesi Utara. bruine bonen soep, sup kacang merah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Kacang Merah/Brenebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
