Sedang mencari inspirasi resep sop kacang merah (senerek) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kacang merah (senerek) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kacang merah (senerek), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop kacang merah (senerek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Dapur Jo @Rasamasa: Selain kacang merah segar, kita juga pakai kacang merah kering yang harus di-blender terlebih dahulu untuk membuat sup kental dan. Sop senerek magelang, bagi pecinta makanan berkuah, sajian sop kacang merah ini patut dipertimbangkan. Sop senerek yang menjadi salah satu makanan khas Magelang satu ini sangat populer di era kolonial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kacang merah (senerek) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kacang Merah (senerek) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kacang Merah (senerek):
- Siapkan 2 genggam kacang merah
- Gunakan 1 buah kentang potong dadu
- Sediakan 1 buah wortel iris bulat
- Siapkan 10 batang buncis iris 2 cm
- Ambil 1 buah tomat iris panjang
- Sediakan 5 siung bawang merah uleg
- Ambil 3 siung bawang putih uleg
- Gunakan Secukupnya : gula, garam, royco, bawang merah goreng
Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Sup senerek merupakan sejenis hidangan berkuah yang berisi kacang merah, iga sapi, dan aneka sayuran yang dimasak hingga empuk. Makanan ini diklaim berasal dari Magelang dan memiliki kesamaan dengan sup brenebon di Maluku.
Langkah-langkah membuat Sop Kacang Merah (senerek):
- Rebus kacang merah yg sudah dicuci bersih dlm 1 liter air sampai setengah matang.
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Didihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masukkan ke dlm rebusan.
- Tambahkan 2 sdm gula, 1 sdm garam, 1 sdt merica bubuk, dan 1 bungkus royco. Koreksi rasa.
- Matang. Boleh taburi bawang merah goreng. Sajikan.
Bedanya sup senerek menggunakan iga/daging sapi. KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri, daun bawang. Sop senerek juga dilengkapi bahan protein seperti irisan daging sapi atau ayam serta jeroan yang membuat kuah kaldu bening. Resep Sup Kacang Merah Tanpa Daging ala Dapur Manda Referensi Menu Sahur di Bulan Ramadhan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kacang merah (senerek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
