Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Lihat juga resep Arsik ikan mas enak lainnya. ikan mas, cabai merah(bagi yg gk suka pedas bsa di kurangi ya bun), cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, kecil lengkuas. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arsik ikan mas:
- Ambil ikan mas (bisa diganti dengan ikan nila atau mujair)
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan cabe merah
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kunyit
- Sediakan bahan kasar
- Siapkan asam cikala (5ribu)
- Ambil serai di geprak (5ribu)
- Ambil andaliman (2ribu)
- Sediakan asam potong (2ribu)
- Ambil kincung (2ribu)
- Sediakan santan peras (12ribu)
- Gunakan garam,gula dan royco
- Siapkan bahan tambahan
- Siapkan daun ubi yg sudah direbus
- Gunakan daun bawang batak (10ribu)
Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Seperti arsik ikan mas di kampung. Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!!
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan mas:
- Pertama giling bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai wangi setelah wangi masukkan asam cikala,serai yg sudah di geprak dan dipotong menjadi 2,andaliman,dan asam potong secukupnya
- Setelah keluar aroma wangi masukkan santan,gula,garam,dan royco cek rasa lalu masukin ikan yg sebelumnya sudah dicuci bersih dan di lumurin jeruk nipis
- Ikan jangan di bolak balik biarkan saja ikan terendam di dalam santan
- Jangan gunakan api yang besar cukup api yang sedang..setelah santan mulai susut masukkan daun ubi yg sudah direbus sebelumnya
- Seteleh merasa santan sudah susut taburkan daun bawang batak yg sudah dicelur pakai air panas selama 5 menit
- Masukkan daun bawang batang dibawah ikan tapi jangan sampai rusak ikannya
- Selamat mencoba ikan arsik ini akan terasa pedas,gurih dan sedikit asam
- Jangan tetrlalu banyak menggunakan andaliman karena rasa arsik akan menjadi getir
Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara! RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
