Anda sedang mencari ide resep glotak gembus dage khas tegal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal glotak gembus dage khas tegal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
COM, TEGAL - Glotak ayam adalah jajanan khas Tegal yang terkenal enak dan melegenda. Banyak yang berjualan makanan ini di Kota Bahari, satu di antaranya adalah Glotak Ayam Ibu Asri di dalam area parkir Pasar Pagi. Glotak adalah makanan yang berbahan dasar tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak gembus dage khas tegal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan glotak gembus dage khas tegal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan glotak gembus dage khas tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Glotak Gembus Dage Khas Tegal memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Gunakan gembus uk sedang, haluskan
- Sediakan ceker ayam rebus hingga empuk
- Ambil pete cina (optional)
- Ambil cabe hijau
- Siapkan cabe rawit merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan laos
- Ambil daun salam
- Siapkan sereh
- Siapkan gula
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Siapkan air
- Ambil bawang goreng untuk taburan
Makanan berbahan dasar tempe gembus ini bercita rasa gurih dan pedas. Sedikit manis, tapi lebih dominan rasa gurih. : Glotak Gembus Khas Tegal. Bahan dasarnya sangat simpel tapi rasanya Juara cuy !! Kemaren ini aku masak menu baru dan unik, menu eksotis khas Tegal, namanya Glotak.
Langkah-langkah membuat Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Haluskan gembus/dage. Cuci bersih kembali ceker yg sudah direbus hingga empuk, sisihkan.
- Rajang halus duo bawang, dan semua cabai. Tumis hingga harum, masukkan salam laos dan sereh. Jika dirasa sudah matang, masukkan gembus dan ceker, aduk hingga merata.
- Jika dirasa gembus dan ceker sudah teraduk rata, masukkan air yg sudah disiapkan hingga semua bahan benar2 terendam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. (Gunakan api ssdang).
- Tunggu hingga air berkurang dan menyusut, sambil diaduk agar bawahny tdk gosong. Koreksi rasa kembali, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng/ krupuk antor khas tegal :)
Glotak itu terbuat dari tempe gembus ( menjes) yang di masak pedas dengan balungan, bisa balungan sapi atau ayam, kalau aku pakai balungan ayam. Glotak kuwe panganan tradisional sekan Tegal. Glotak kuwe panganan sing bahan dasare saka dage(kaya bahan dasare nggawe gembus). Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan. Makanan khas Tegal lainnya yang tak kalah lezat adalah Glotak yang berbahan dasar gembus, sejenis oncom yang kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasikan rasa yang gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Glotak Gembus Dage Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
