Sedang mencari ide resep tape beras ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape beras ketan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
-Video Competition Fermentation V- Fermentasi Tape Beras Ketan Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan. Millenia Pinky Rosalina Aini Sarifah Aichal Sunenda Vidio ini diupload untuk kepentingan menyelesaikan tugas mata kuliah Bioproses. Lihat juga resep Tapai/Tape Beras Ketan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape beras ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape beras ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape beras ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape beras ketan menggunakan 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tape beras ketan:
- Ambil 500 gram beras ketan
- Siapkan 1/2 gelas air daun katu/daun kayu manis
- Ambil 2 setengah (gelas belimbing) air
- Ambil 3 butir ragi
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan beberapa Lembar daun pisang
Cuci kembali beras ketan sampai bersih. Resep Tape Ketan - Pernah makan tape ketan? Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan Cara Membuat Tape Ketan Putih. Tape ketan makanan hasil fermentasi yang populer.
Cara membuat Tape beras ketan:
- Cuci tangan hingga bersih, cuci ketan dengan air bersih.buang airnya. Siapkan panci bersih bebas dari minyak, masukkan air dan air daun kayu manis, masukkan ketannya, masak hingga air habis, jangan sering di aduk, cukup aduk untuk meratakan ketannya masak rata. Air habis, angkat sisihkan.
- Siapkan kukusan yang bersih, panaskan hingga air mendidih. Aduk aduk ketannya, masukkan kedalam kukusan,kukus 15-20 menit, angkat tuang dalam nampan bersih, dinginkan.
- Setelah benar benar dingin, raginya di haluskan, taburkan merata pada ketannya. Taburkan gula pasir merata, agak lengket tapi jangan pake minyak ya. aduk pake sarung tangan plastik kalo ada,kalo tidak ada pake tangan bersih saja bisa.(saya kukus paginya, sore baru saya ragi). Masukkan ke dalam baskom yang sudah di alasi daun pisang, masukkan ketannya tutup lagi dengan rapi menggunakan beberapa lembar daun pisang. Biarkan hingga besok sorenya baru di buka. Sajikan.
Aroma dan rasa manis yang khas, bisa mengguggah selera. Resep cara membuat tape ketan, salah satu jajanan tradisional yang populer. Resep cara membuat tape beras ketan hitam dan putih beserta gambarnya. Proses cara pembuatan tapai uli nasi pulut ketan hitam tradisional bugis. Selain agar tidak mudah basi karena perjalanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape beras ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
