Sedang mencari inspirasi resep 2. ote - ote khas porong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 2. ote - ote khas porong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Sudah jaman dulu Kuwe Ote-Ote Khas Porong terkenal dengan ukuran besar, isinya dan tekstur kulitnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 2. ote - ote khas porong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 2. ote - ote khas porong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 2. ote - ote khas porong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 2. Ote - Ote khas Porong menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 2. Ote - Ote khas Porong:
- Sediakan Bahan Isian:
- Siapkan 150 gram daging ayam cincang halus
- Ambil 5 keping jamur tiram, cincang,
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdm saos raja rasa
- Siapkan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk dan garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Kulit:
- Sediakan 125 gram Kacang kedelai rendam semalam, kupas kulit nya
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 250 ml air matang
- Ambil 100 gram terigu
- Siapkan 100 gram tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk kalau tidak ada boleh Bawang putih 2 siung
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 batang bawang prei, iris halus
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk
Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, OTE-ote merupakan sebuah makanan atau jajanan khas Jawa Timur. Berbeda dengan bakwan atau bala-bala yang biasanya berbentuk bulat pipih. Kulit luarnya renyah dan isian di dalamnya lembut.
Cara membuat 2. Ote - Ote khas Porong:
- Bahan isian: blender bawang putih, bawang merah dan kemiri, tumis hingga wangi tambahkan ketumbar. masukkan ayam dan jamur, tumis sampai berubah warna, masukkan kecap inggris, saos raja rasa, kecap manis, merica, kaldu ayam. koreksi rasa. masak hingga ayam empuk dan asat.
- Bahan kulit: Cuci bersih kedelai yang sudah di rendam semalam dan sudah di kupas kulit ari nya. Blender bersama 1 butir telur dan sedikit air. blender sampai halus.
- Campurkan kedelai yang sudah di blender dengan tepung terigu dan telung beras, aduk rata, tambahkan air, Merica kaldu bubuk, ketumbar, bawang putih bubuk, aduk sampai rata, terakhir tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan lebih kurang 20 menit. sebelum digoreng, campurkan bawang prei yang telah diiris halus.
- Panas kan Minyak goreng agak banyak, panaskan cetakan ote-ote, jika sudah panas, ote-ote siap di cetak.
- Masukkan sedikit bahan kulit, isi dengan bahan isian, lalu tambah lagi bahan kulit. goreng sampai ke warna kecoklatan. goreng dengan api sedang jangan terlalu besar agar matang merata sampai ke dalam.
- Ote-Ote siap di hidangkan.. 😁😁
Jika bakwan biasanya berbahan dasar sayuran atau udang, maka berbeda dengan ote-ote porong. Makanan tempo dulu ini disajikan dengan berbagai varian isi. Awal nya salah kaprah bilang maakanan ini namanya bakwan, karna mirip bentuk nya sama Bakwan yg biasa di jual di Padang, tetapi ternyata saya salah, ini nama nya OTE-OTE kalo orang Malang bilang. usul punya usul Ote-ote ini masakan khas daerah Porong. Makanan khas Sidoharjo ini merupakan jenis gorengan. Olahan tersebut juga menjadi salah satu incaran para wisatawan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 2. Ote - Ote khas Porong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
