Anda sedang mencari ide resep pempek rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek rebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot. Cara mengerok daging ikan untuk bikin pempek. Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang & tips supaya pempek tidak keras dan alot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek rebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek rebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek rebon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Rebon menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Rebon:
- Siapkan 125 gr terigu
- Ambil 200 gr tapioka
- Siapkan 25 gr rebon, sangrai dan blender/haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 btr telur
- Ambil 1 sdt garam (boleh lebih jika kurang)
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (boleh tdk dipakai)
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan Kuah Cuko :
- Ambil 200 gr gula merah kualitas bagus, sisir
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 40 gr asam jawa
- Sediakan 20 gr cabe rawit, haluskan (sesuai selera)
- Siapkan 20 gr bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam (munjung)
- Ambil Ebi secukupnya, sangrai & haluskan (optional)
Cara Membuat Pempek Rebon Pempek ekonomis yang bisa dibuat pempek #pempekrebon #pempekudangrebon #udangrebon #olahanudangrebon #pempekudang. Pempek kulit crispy / ngpiang Pempek dos teri nasi #beranibaking Pempek dos baking ekonomis Pempek rebon Pempek Gurih Santan Mpek mpek (no ikan) Pempek Dos Ny. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Rebon:
- Campur terigu, bawang putih & kaldu bubuk (jika pakai). Sisihkan.
- Rebus air dan garam sampai mendidih. Lalu tuang ke terigu, aduk sampai rata dan biarkan sampai terigu hangat.
- Masukkan rebon, aduk rata kembali. Masukkan telur, aduk sampai tercampur dengan sempurna. Masukkan tapioka, uleni dengan tangan sebentar saja sampai rata (lebih bagus dengan ujung² jari saja), agar pempek tidak alot. Bentuk pempek sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 2-3 sdm minyak agar pempek tidak menempel di panci. Rebus sekitar 15 mnt sampai pempek mengapung dan agak bengkak. Angkat. Biarkan suhu ruang sampai dingin.
- Goreng pempek dengan api sedang.
- Cuko : campur semua bahan kecuali ebi halus. Panaskan sambil diaduk sampai gula merah mencair. Baru kemudian didihkan. Angkat dan saring. Biarkan dingin. Setelah dingin bs disimpan di kulkas agar tahan lama.
- Ebi sengaja tidak dicampur ke cuko, karna bisa menyebabkan cuko berbuih dan cepat basi. Saat menyajikan baru taburi dengan ebi.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah? Atau kamu anak kost yang pengin jajan pempek tapi lagi akhir bulan? Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
