Lagi mencari ide resep pempek dos rebon (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos rebon (tanpa ikan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rebon (tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek dos rebon (tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Membuat Pempek tanpa ikan?? bisa koq. Cara Membuat Pempek Kapal Selam Tanpa Ikan. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos rebon (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos Rebon (tanpa ikan) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 500 gr tepung sagutani
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bahan yang digiling :
- Ambil 100 gr udang rebon
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 bungkus royco
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan Lada halus secukupnya (Ladaku)
- Sediakan Bahan Cuko :
- Siapkan 400 ml air
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 bungkus asem jawa sachet
- Sediakan 3 bh gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (royco/masako)
- Sediakan secukupnya Lada halus
- Gunakan Optional (mau pakai/ tidak sesuai selera) :
- Sediakan Timun
- Ambil Mie kuning
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap.
Cara menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus
- Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor
- Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam
- Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas
- Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan
- Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan
- Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya
- Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini yang paling.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos rebon (tanpa ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
