Lagi mencari inspirasi resep pempek dos bengkuang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos bengkuang rebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pempek palembang asli wong kito Buat yang suka pempek dan mau tau cara pembuatan pempek yang nikmat tanpa ikan bisa di tonton smpai habis ya vidio nya. Cara Mudah Buat Pempek Dos Tanpa Ikan ala Farah Quinn. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos bengkuang rebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos bengkuang rebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos bengkuang rebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Bengkuang Rebon memakai 14 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos Bengkuang Rebon:
- Gunakan 1/2 cup (blender bumbu) terigu
- Ambil 1.5 cup tapioka, g dipake semua
- Gunakan ~ Isian, Tumis :
- Sediakan 1 bonggol garlic, cacah
- Gunakan 50 gr rebon, cuci bersih
- Sediakan 600 gr bengkuang, parut kasar, peras
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil ~ Blender, Didihkan :
- Ambil 4 siung garlic
- Sediakan 1.5 sdm peres garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 250 ml air
Jika kamu tak memiliki kaldu ikan bubuk, bahan ini boleh tidak digunakan. Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Bengkuang Rebon:
- ISIAN : tumis bawang hingga matang dan harum, masukkan rebon, aduk hingga rebon matang.
- Masukkan bengkuang peras. tambahkan bumbu, koreksi rasa. NOTE : bengkuang yg telah diperas membuat tekstur isian tdk lembek dan tdk hancur. merasnya per genggam biar optimal ngeluarin airnya.
- Aduk hingga bau langu bengkuang hilang / sampai matang. sisihkan.
- PEMPEK : ini bahan blenderannya, 1 cup blenderan garlic, air & bumbu, didihkan.
- Bila sdh mendidih masukkan terigu.
- Aduk rata, matikan api, tunggu hangat.
- Tambahkan tapioka, dikit2 aja, asal sdh tdk lengket, stop penggunaan tapiokanya.
- Hingga bisa dipulung.
- Bagi beberapa bagian, bulatkan.
- Lubangi adonan dengan menggunakan jempol, tutupkan ke pangkal jempol, lalu longgarkan. cara ini membuat adonan memiliki lubang yang dalam, memudahkan memasukkan isian & menutupnya.
- Beri bahan isian.
- Tutup. lakukan sampai adonan tepung habis.
- Rebus pempek di air mendidih yg telah diberi sedikit garam plus 2 sdm minyak. biarkan sampai mengapung tanda matang.
- Angkat. dinginkan.
- Goreng pempek dos hingga berkulit & goldie.
- Sajikan hangat bersama saus cuko.
Selengkapnya, langsung saja simak di sini tiga langkah mudahnya. Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos.dos. , jadi berhati-hatilah pada saat kita Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos bengkuang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
