Lagi mencari inspirasi resep ote ote porong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote ote porong yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote porong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ote ote porong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ote ote porong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ote ote porong memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote ote porong:
- Ambil bahan kulit:
- Gunakan 100 gr kedelai, rendam air hingga membesar (aku semalaman)
- Gunakan 200 gr tepung beras
- Sediakan 275 ml air
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil bahan isi:
- Siapkan 250 gr dada ayam cincang
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan secukupnya air
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan garam
- Siapkan gula
- Gunakan merica
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Cara menyiapkan Ote ote porong:
- Cara membuat kulit: Blender kedelai, bawang putih, air, tambahkan tepung, aduk rata
- Cara membuat isi: Tumis bawang putih
- Masukkan ayam, kecap asin,kecap manis, air, beri rasa, masak hingga matang
- Cara menggoreng: Panaskan minyak dan sendok sayur, beri adonan kulit tipis saja, beri isi,tutup dengan adonan kulit lagi
- Goreng sambil digoyang2 hingga terlepas, goreng hingga kecoklatan
Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote ote porong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
