Lagi mencari inspirasi resep pempek dos (dengan udang rebon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (dengan udang rebon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat. Jangan terkecoh dengan DOS operating systemnya komputer lho. !! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (dengan udang rebon), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (dengan udang rebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos (dengan udang rebon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Dos (Dengan Udang Rebon) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Dos (Dengan Udang Rebon):
- Siapkan 400 gr Tepung Sagu
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil Bahan biang
- Gunakan 3 sdm udang rebon
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Ambil Bahan isi (kapal selam)
- Ambil 2 butir telur (dikocok dan dikasih sedikit garam)
- Ambil Bahan cuko/cuka/sambal/kuah pempek
- Gunakan 500 gr gula aren
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya asam jawa (aku pakai pasta asam)
- Siapkan 2 sdm ebi (bisa ganti rebon)
- Siapkan secukupnya garam
Pempek ini adalah usaha bakulan tetangga saya. Isi lembaran bulat adonan pempek dengan isian telur rebus, pepaya tumis atau udang rebon. Pempek Rebon enak dan murah meriah, bahan-bahan mudah banget di dapat dan membuatnya juga mudah, Teman-teman. Kali ini saya akan share resep pempek dos rebon yang enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos (Dengan Udang Rebon):
- Biang: haluskan bawang dan rebon dengan sedikit air. Tuang ke wajan dan tambahkan sisa airnya, nyalakan kompor dan saat air mulai panas masukkan tepung terigu. matikan api dan aduk tepung hingga rata lali nyalakan kembali apinya sambil terus diaduk dan sampai membentuk adonan
- Tunggu hingga adonan tidak panas lagi baru masukkan telur dan tepung sagu. aduk sampai rata sambil diuleni perlahan-lahan agar tidak alot. bagi adonan lalu dibentuk. saya membentuk lenjer dan kapal selam. untuk kapal selam diisi dengan telur kocok
- Siapkan air untuk merebus, beri sedikit minyak sayur dan didihkan. setelah air mendidih, masukkan pempek dan masak hingga mengapung. kalau sudah mengapung berarti sudah matang dan bisa diangkat dan tiriskan. pempek siap di goreng atau disimpan dalam wadan kedap udara dan simpan dalam kulkas.
- Cuko: siapkan panci dan didihkan air. haluskan cabai dan bawang, masukkan ke dalam panci dan tambahkan gula merah + asam jawa. masak hingga gula dan asam larut juga tidak berbau langu. setelah matang disaring dan masukkan lagi kedalam panci. haluskan ebi/rebon dan tambahkan ke dalam cuko. nyalakan kembali kompor, tambahkan garam dan test rasa. kalau sudah pas, saat mendidih bisa dimatikan apinya. diamkan hingga suhu ruang baru simpan dalam wadan dan masukkan ke kulkas.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Berbeda dengan pempek ikan yang dibuat dari adonan sagu dan daging ikan, Pempek Dos Walau tanpa ikan Pempek Dos tetap terasa enak dan paling pas dimakan saat masih panas. Di warungnya Alien menyediakan pempek Dos isi telur, tahu, pepaya muda, dan ebi yang dibuat sendiri oleh Alien. Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya. Bentuk yang biasa ditemukan berupa telor kecil, pistel, kapal selam, lenjer.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos (Dengan Udang Rebon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
