Lagi mencari inspirasi resep pempek santan gurih, kuah cuko rebon(pempek dos, tanpa ikan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek santan gurih, kuah cuko rebon(pempek dos, tanpa ikan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek dos adalah pempek yang terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu dan tepung tapioka. Meskipun tidak menggunakan bahan ikan, rasa pempek dos tetaplah gurih dan nikmat. Selain membuat pempek dos dalam video ini juga terdapat resep dan cara membuat saus cuko.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek santan gurih, kuah cuko rebon(pempek dos, tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek santan gurih, kuah cuko rebon(pempek dos, tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek santan gurih, kuah cuko rebon(pempek dos, tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Santan Gurih, Kuah Cuko Rebon(Pempek Dos, Tanpa Ikan) memakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Santan Gurih, Kuah Cuko Rebon(Pempek Dos, Tanpa Ikan):
- Gunakan Bahan Pempek:
- Siapkan 500 ml Santan (me:pakai santan instan 2 sachet dicairkan dg air)
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 260 gr tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 400 gr tepung sagu
- Ambil Secukupnya tapioka untuk taburan
- Gunakan Bahan Isian:
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
- Gunakan Bahan Kuah Cuko Rebon:
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 500 gr gula merah
- Siapkan 25 gr asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 70 gr bawang putih
- Siapkan 20 buah rawit hijau
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 25 gr rebon, sangrai, haluskan
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya mie kuning
- Ambil Secukupnya timun dicacah
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Resep Cara Membuat Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Ny.
Cara membuat Pempek Santan Gurih, Kuah Cuko Rebon(Pempek Dos, Tanpa Ikan):
- Siapkan Bahan
- Pembuatan biang pempek: Didihkan santan jangan sampai pecah. Kecilkan api sampai api lilin. Masukkan tepung terigu aduk rata
- Pindahkan adonan biang ke dalam wadah. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam dan tapioka. Aduk rata. Setelah hangat boleh diulen dengan tangan tapi jangan sampai kalis asal bisa dibentuk saja agar pempek tidak keras. Selalu Taburi tangan dengan tepung
- Taburi tangan dan wadah dengan tepung tapioka. Timbang adonan. Saya 50gr untuk pempek kapal selam, 40 gr untuk pempek lenjer. Cara membentuk pempek kapal selam: Ambil adonan, bulatkan. Lubangi ditengah dengan jari telunjuk. Putar telunjuk dan jempol untuk membuat lubang lebih lebar dan dalam. Pastikan lubang dalam dan tidak ketipisan yang mengakibatkan pempek bocor
- Kocok telur lepas. Masukkan kedalam gelas ukur agar mudah saat mengisi pempek. Tutup dari pinggir ke tengah. Sampai rapat. Pastikan tidak bocor.
- Cara membentuk pempek lenjer: saya hanya menaruh adonan ditelapak tangan, lalu pilin dengan telapak tangan. Rapihkan ujungnya. Pilin lagi perlahan hingga bentuknya rapi
- Didihkan air dipanci tambahkan 1 SDM minyak agar saat merebus pempek tidak saling menempel. Tunggu sampai mengapung, dan lanjutkan merebus pempek 3-5 menit agar pempek Tanak. Jangan terlalu banyak memasukkan pempek dipanci. Setelah mengapung, tiriskan.
- Goreng pempek dengan minyak banyak dan api kecil cenderung sedang hingga matang
- Cara membuat kuah cuko: Rebus gula merah, bawang putih dan cabe rawit halus hingga mendidih. Tambahkan rebon halus, asam Jawa dan garam. Koreksi rasa. Setelah dingin, saring. Pindahkan ke wadah kedap udara simpan dikulkas bisa tahan 2 bulan
- Saran penyajian: siapkan mangkok, tata mie kuning, cacahan timun, dan pempek goreng yang sudah diiris. Siram dengan kuah cuko
Resep Mpek Mpek Ebi Gurih dan Nikmat. Sajian lain empek-empek yang bisa dibuat adalah mpek-mpek Ebi, cara membuatnya sama seperti pempek. Cita rasa yang gurih dipadukan cuko asam manis pedas, membuat pempek kaya akan rasa. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Cita rasanya yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuko asam manis pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Santan Gurih, Kuah Cuko Rebon(Pempek Dos, Tanpa Ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
