Anda sedang mencari ide resep pempek udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek udang rebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek udang rebon awalnya saya mencoba resep ini dari google, kemudian saya modifikasi dengan versi saya sendiri.maka jadilan dengan rasa yang disukai. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang rebon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek udang rebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek udang rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Udang Rebon memakai 21 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Ambil 1.3 kg (kurleb) sagu kwalitas bagus/sagu tani
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Secukupnya telor (untuk isi pempek)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya sagu untuk olesan tangan
- Sediakan Bahan biang :
- Gunakan 1 kg terigu (segitiga biru)
- Sediakan 200 gr udang rebon, cuci & tiriskan
- Gunakan 1800 ml air
- Gunakan 3 sdm garam
- Siapkan 1 bungkus Masako ayam (optional, bisa diganti gula pasir)
- Gunakan 150 ml minyak goreng
- Gunakan 6 putih telor
- Siapkan 10 siung besar bawang putih, haluskan
- Ambil Bahan Cuko Gula Aren :
- Gunakan 1 kg gula aren (pilih warna paling gelap)
- Ambil 15 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 100 gr cabe rawit ijo/merah
- Gunakan 2 jempol asam jawa
- Ambil 1 liter air
- Ambil Secukupnya garam
Masukkan bumbu ke tepung dan tuang air secukupnya. Resep simpel Tumis Udang Papai atau Udang Rebon Kering. Pempek Rebon enak dan murah meriah, bahan-bahan mudah banget di dapat dan membuatnya juga mudah, Teman-teman. Ketemu lagi DI channel dapur kreasiku , divideo kali ini saya ingin berbagi resep & tips cara membuat pempek udang.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Campur air, terigu, bawang putih, garam, masako/gula pasir hingga rata & tidak bergerindil
- Masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk cepat supaya tidak gosong bawahnya. Angkat
- Tambahkan udang rebon. Aduk rata
- Tuang minyak goreng. Aduk rata. Biarkan hingga adonan dingin
- Masukkan telor. Aduk rata
- Tuang sagu sedikit sedikit (kurleb 1300gr) kedalam adonan biang hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Aduk dengan sendok kayu hingga benar-benar tercampur rata, jangan pake tangan supaya ga alot nanti. Hasilnya agak lembek & sedikit lengket. Klo masih berasa terlalu lengket, cukup ditambah 100gr sagu lagi karena nanti juga saat tangan dioles sagu, ga akan lengket
- Didihkan air dalam panci. Oles tangan dengan sagu. Bentuk adonan sesuai selera. Untuk pempek telor, bentuk sedikit lonjong lalu tekan tengahnya hingga berlubang. Baru tuang telor & tutup rapat. Langsung masukkan ke air yang sudah mendidih. Setelah mengapung angkat, langsung cemplung keair dingin lalu tiriskan
- Untuk pempek lenjer, tinggal dibentuk lonjong. Rebus hingga mengapung. Angkat, cemplung keair dingin dan tiriskan
- Pempek siap digoreng. Untuk stok bisa disimpan dalam wadah & ditutup rapat lalu masukkan kekulkas. Hasilnya kurleb 120 pempek yang besarnya sedang (65 buah pempek telor + 55 buah pempek lenjer)
- Kuah Cuko : - Masak air, gula merah & asam jawa (larutkan dulu dengan sedikit air) hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus (bawang putih & cabe) dan garam. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat & dinginkan lalu saring. Cuko siap digunakan. Maaf ya foto cuko setelah disaring ga eksis, lupa dan udah keduluan dibawa dan sisanya cuma sedikit. Lihat aja hasilnya yang ada dibelakang pempeknya 😁
Lalu masukkan bahan B, lalu aduk rata. Haluskan bawang putih, udang rebon, dan garam. Cara Membuat Empek Empek Udang Rebon: Sangrai udang rebon hingga kering lalu tumbuk halus. Campur jadi satu terigu, tapioka, rebon halus, garam, merica, garlic powder. Bye bye tenggiri !! keren bun, cara buat pempek udangnya kalau tertarik dengan video family vlog, haul barang dan parenting bisa datang ya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
